Artikels
- Portret
in jouw glas Het is een trend bij veel brouwers, een terugkeer naar het rijpen van bier op houten vaten. Het verschil is dat dit nu bewust gebeurt om aroma,...
- Beer&Food
De combinatie van oesters en kaviaar is ‘absolutely fabulous’ en een ware culinaire traktatie voor foodies. Het elegante samenspel biedt een een harmonieus geheel van smaken en texturen, waardoor elke...
- Portret
Ons Wekelijks Bier Vandaag vieren we de ‘Onbevlekte Ontvangenis van Maria’, een katholiek dogma dat verklaart dat Maria’s ziel en lichaam nooit ‘bevelkt’ zijn geweest met enige zonde, zelfs niet...
- News
De traditionele Peak Blond krijgt een feestelijke touch voor de kerstperiode! Terwijl het bier zijn subtiele bitterheid behoudt, krijgt de Peak Christmas een vleugje zachte kruidigheid van speculaas van Darcis,...
- Cultuur
Bierjournaliste Sofie Vanrafelghem heeft de afgelopen jaren België doorkruist op zoek naar cafés, brewpubs en brasseries met de meest indrukwekkende bierselecties. De focus lag voornamelijk op de presentatie en diversiteit...
- Beer&Food
De rijke smaken van mals hertenvlees, omarmd door een decadente biersaus, maken reeragout tot een verrukkelijke culinaire ervaring. Met zijn delicate balans van kruiden, bier, groenten en de tedere textuur...
- Portret
Ons Wekelijks Bier Toegegeven, er zijn geen echte ‘seizoenen’ meer en dan hebben we het niet eens over de klimaatsverandering. Als je in december paaseieren ziet liggen in jouw winkel...
- Cultuur
Op deze dag in 1874 werd de Britse staatsman Winston Churchill geboren. Beweren dat de man een groots staatsman was, is een open deur in trappen. Hij leidde Groot-Brittannië doorheen...
- Portret
‘Lof der Zotheid’ is een satirisch werk van de Nederlandse humanist Desiderius Erasmus, gepubliceerd in 1509. In dit boek voert de godin Zotheid zichzelf op en prijst ze haar algemene...
- Place to be(er)
e Royal Oak is een traditionele Victoriaanse pub aan Tabard Street en een van de echte pareltjes van de pubscene in Borough. De prachtige oude centrale bar biedt een geweldige...
- Portret
Ons Wekelijks Bier t’s Black Friday, baby! Dit is een jaarlijkse winkeltraditie die voortkomt uit de Verenigde Staten en plaatsvindt op de dag na Thanksgiving, de vierde donderdag van november....
- Cultuur, Portret
Het ‘Bierfietsboek België’ is een ideale gids naar een verfrissende ervaring in de natuur, met niet minder dan 40 unieke fietsroutes om je dorst naar natuur en bier te lessen....
- Portret
Ons Wekelijks Bier Tijd vliegt. Een jaartje ‘Ons Wekelijks Bier’ is zo voorbij en aangezien komende maandag de resultaten van de Brussels Beer Challenge 2023 worden bekendgemaakt tijdens Horeca Expo,...
- Portret
Ons Wekelijks Bier Na onze nogal bloederige link van vorige week kunnen we het maar best wat braver aanpakken deze week. Zo de dag voor wapenstilstand is dat misschien ‘gepaster’....
- Cultuur
Een ‘grisette’ is een vergeten bierstijl afkomstig uit Henegouwen. De ‘grisette’ ontstond eind negentiende eeuw als reactie op de pilsplaag die zich vanuit Pilsen verspreidde en het oude continent overspoelde....
- News
In de vorige eeuw had Constant Vanden Stock, van de Belle-Vue-brouwerij, de wens om zijn product nationaal te promoten en besloot hij het Anderlechtse voetbalteam te sponsoren. Na de finale...
- Portret
Ons Wekelijks Bier ` Onze maanden danken hun naam nog steeds aan de Romeinen. Juli en augustus hebben een ‘keizerlijke’ link, en toen was de inspiratie blijkbaar op want daarna...
- Place to be(er)
De zaak stopt zich weg in een nauw en donker steegje. Je stapt binnen via een smalle lange spookachtige gang, om uiteindelijk te belanden in een ruimte verlicht met ultraviolet...
- Portret
Ons Wekelijks Bier Dit weekend starten de degustatiesessies van de Brussels Beer Challenge 2023 in Turnhout. De start van een bevreemdende periode voor de organisatie. Al dienen de nodige controles...
- Portret
Ons Wekelijks Bier We mogen dan nog een meer dan behoorlijke nazomer hebben gehad, ondertussen zijn de meeste trekvogels toch wel aan hun toch zuidwaarts begonnen of zijn ze reeds...
- Cultuur
- Beer&Food
- News
