Ons wekelijks bier
Héhé, zondag is het weer Pasen en mogen de klokken weer eens vrolijk met eieren gaan strooien. Of is het eerder de Paashaas die bij jullie langs komt? Die haas zou eerder in protestantse en heidense culturen de weldoener zijn. Hij staat voor vruchtbaarheid en wordt niet zonder redenen vaak in dezelfde categorie gestoken als het pluimvee als het om vlees of marketing gaat … in een heel ver verleden dacht men dat de haas een soort vogel was die ook eieren legde. Maar goed, de aarde is ooit ook plat geweest, weet je wel … Vandaag houden we het bij het christelijke beeld van de klokken die vrolijk luiden en alle kinderen een leuke eierenjacht bezorgen. We laten de pret van het zoeken aan de kinderen over, wij gaan voor een andere soort ‘chocolade regen’. Een Chinese …
Bier: Chocolate Rain Milk Imperial Stout
- Brouwerij: Trueman Brewing Co. (CN)
- Volume: 50 cl
- Alcohol Volume %: 9,7%
- Kleur: Diep donker bruin, nagenoeg zwart. Romig, licht bruin schuim. Standvastig.
- Geur/aroma’s: Vol. Chocolademelk. Wiener melange. Vleugje alcohol.
- Smaak: Ronde, zoetige start. Beperkt koolzuur maar draagt het bier mooi en verlicht het mondgevoel. Chocolade. Toffee. Zachte, semi-droge afdronk met een evenwichtig moutbittertje en wat alcohol. Iets van likeurpralines met pure chocolade.
- Foodpairing: Laat de kinderen maar rapen, dat is niet goed voor onze rug. Maar eens die mand dan toch in de buurt van onze luie zetel komt te staan, gaan we zeker een chocolade eitje meesnoepen om deze imperial stout te begeleiden. Voorkeur voor een niet te zoete versie van pure chocolade.
De Brussels Beer Challenge mag dan wel in een heel andere periode vallen dan Pasen, de jury wist deze chocolade regen desondanks wel te waarderen en gaf het bier en gouden medaille.
