Van 6 tot en met 9 september 2026 verzamelt de internationale brouwwereld zich in Rotterdam voor de 40ste editie van het European Brewery Convention Congress. Vier dagen lang staan brouwwetenschap, technologie, innovatie en uiteraard bier centraal in het Postillion Hotel & Convention Centre WTC Rotterdam.
Het EBC Congress behoort al decennialang tot de belangrijkste internationale ontmoetingsplaatsen voor de technische en wetenschappelijke kant van de bierwereld. Brouwers, mouters, onderzoekers, leveranciers en andere professionals uit Europa en ver daarbuiten wisselen er kennis uit over zowat alles wat zich afspeelt tussen gerst en glas. En dat is tegenwoordig behoorlijk veel.
Van grondstof tot glas
Het programma van EBC 2026 bestaat uit technisch-wetenschappelijke presentaties, postersessies en een vakbeurs waar bedrijven nieuwe technologieën, onderzoeken en toepassingen voorstellen.
Uiteraard komen de klassieke onderwerpen uit de brouwerij aan bod: mout, hop, gist, fermentatie, filtratie, verpakking en kwaliteitscontrole. Maar de brouwerij van vandaag is ook een hoogtechnologisch bedrijf. Duurzaamheid, energie- en waterverbruik, nieuwe grondstoffen, alcoholarme en alcoholvrije bieren, digitalisering en artificiële intelligentie krijgen dan ook steeds meer aandacht.
Dat maakt een congres als EBC interessant. De gemiddelde bierliefhebber staat bij het bestellen van een glas zelden stil bij schuimstabiliteit, gistmanagement of energie-efficiëntie. Voor een brouwer kunnen die onderwerpen echter het verschil maken tussen een goed idee en een goed bier.
40ste editie
De European Brewery Convention werd opgericht in 1947 en groeide uit tot een belangrijk kennisplatform voor de Europese brouwerij- en mouterijsector. Het congres wordt om de twee jaar georganiseerd en is in Rotterdam inmiddels aan zijn 40ste editie toe.
Daarmee heeft het EBC Congress zowat de volledige naoorlogse ontwikkeling van de Europese bierindustrie vanop de eerste rij meegemaakt. Van de schaalvergroting en technologische revolutie in de grote brouwerijen tot de opkomst van speciaalbier, craft beer en vandaag alcoholvrij bier en duurzamer brouwen.
De onderwerpen veranderen, maar één vraag blijft dezelfde: hoe kunnen we beter bier brouwen?
Rotterdam als gaststad
Voor de jubileumeditie trekt EBC naar Rotterdam. Een logische keuze. De Nederlandse havenstad heeft een uitgesproken internationaal karakter, is uitstekend bereikbaar en ontwikkelde de voorbije jaren bovendien een interessante eigen biercultuur.
Het Postillion Hotel & Convention Centre WTC Rotterdam vormt vier dagen lang het centrale ontmoetingspunt. Naast de lezingen en wetenschappelijke sessies is netwerken een belangrijk onderdeel van het congres. Want minstens even interessant als wat er op het podium wordt verteld, zijn vaak de gesprekken die nadien met een glas in de hand worden voortgezet. Het blijft tenslotte een biercongres.
Wetenschap die uiteindelijk in het glas belandt
Een evenement als het EBC Congress lijkt op het eerste gezicht misschien ver verwijderd van het café of de bierwinkel. Toch is het tegenovergestelde waar.
Veel ontwikkelingen die vandaag vanzelfsprekend lijken, zijn ooit begonnen met onderzoek. Nieuwe giststammen, efficiënter hopgebruik, betere alcoholvrije bieren, langere smaakstabiliteit, duurzamere verpakkingen en een lager water- en energieverbruik zijn allemaal onderwerpen waar wetenschap en brouwerijpraktijk elkaar ontmoeten. Wat begin september in Rotterdam wordt besproken, zou dus over enkele jaren zomaar in ons glas kunnen zitten.
De inschrijvingen voor het 40ste EBC Congress bevinden zich inmiddels in de laatste fase. Wie er van 6 tot en met 9 september bij wil zijn, wacht dus beter niet te lang.
Meer info: Klik hier!
Dorstig naar meer biernieuws? Klik hier!
