Societa’ Agricola Pagus – Bière de la Semaine
Une Spéciale Belge dorée et subtile, discrète au nez mais équilibrée en bouche, avec une entrée maltée douce et une finale sèche et amère.
Style : Spéciale Belge
Brasserie : Societa’ Agricola Pagus S.s.
Origine : Italie
Alcool : 6,5%
Amertume : 30 IBU
Volume : 37 cl
Dégustation complète
Apparence : La robe est d’un blond doré profond avec des reflets orangés-ambrés. Un léger voile de trouble à froid est visible. La mousse retombe assez rapidement.
Nez : Le nez est discret et retenu. On perçoit une base maltée légère, accompagnée de notes fruitées douces et d’une légère impression de maïs sucré.
Goût : L’attaque offre une brève douceur sucrée. La carbonatation est fraîche, le corps moyen-léger. L’amertume, modérée mais persistante, s’affirme davantage dans la finale assez sèche. L’ensemble reste équilibré et facile à boire.
Accord mets-bière
S’accorde bien avec un vol-au-vent à la volaille, des croquettes aux crevettes, ou un fromage à pâte dure type Comté jeune.
