Brouwerijen Palm, De Hoorn & Rodenbach – Bière de la Semaine
Un classique belge ambré, net et rafraîchissant, avec du pain grillé, une touche de caramel et une amertume douce en finale.
Style : Spéciale Belge
Brasserie : Brouwerijen Palm, De Hoorn & Rodenbach
Origine : Belgique
Alcool : 5,2%
Amertume : 21 IBU
Volume : 25 cl
Dégustation complète
Apparence : La robe est dorée-ambrée avec de légers reflets cuivrés plus sombres. La bière est limpide, surmontée d’une mousse à fines bulles avec une rétention correcte.
Nez : Discret. On perçoit une base de pain, une pointe de caramel et de légères notes fruitées évoquant les fruits à noyau.
Goût : L’entrée en bouche est sucrée et maltée, avec du pain grillé et une touche caramélisée. La carbonatation est fraîche mais pourrait être légèrement plus soutenue. Le corps est correct. L’amertume se fond harmonieusement et persiste dans une finale semi-sèche. L’ensemble est propre et net.
Accord mets-bière
S’accorde bien avec un steak-frites classique, un confit de canard, ou une carbonade flamande.
