BIRRA PUDDU – PORTER – 5.6%
Birra Puddu c’est l’histoire d’une brasserie sarde ramenée à la vie après plus de 50 ans d’un lourd sommeil. Tombés amoureux de la firme, trois professionnels de la gastronomie italienne, Mauro Fanari, Fabio Porcu et Giuseppe Carrus, décident de relever le paris de ranimer la marque de bière à laquelle de nombreux sardes sont restés attachés dans les environs de Oristano.
En 2021 renaît donc Birra Puddu, avec 3 références : une Golden Ale, une IPA et une Porter qui a remportée en 2022 la médaille d’argent au Brussels Beer Challenge et la médaille d’or en 2023.
Brasserie : Birra Puddu (IT)
Style : Stout/Porter : Porter
Volume : 33 cl
Volume d’alcool : 5.6 %
Apparence : Marron foncé, presque noir. Léger voile. Mousse crémeuse et assez robuste.
Arôme : Léger arôme de caramel en deuxième nez. Fortement torréfiée (presque légèrement brûlée). Café, chocolat, noix. Légère touche boisée et résineuse.
Goût et corps : Début doux et malté. Bonne torréfaction. Bel arôme de café. Carbonatation limitée mais assez fraîche. Corps satisfaisant. Finale assez amère.
Une belle réalisation. Une bouche un peu plus veloutée et plus de corps pourraient aider à réduire l’amertume un peu rude en fin de bouche, mais la bière est vraiment agréable et assez facile à boire.
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