Une brasserie a besoin de fûts. Parfois de beaucoup de fûts, même… Mais doit elle nécessairement en être propriétaire ? Evaaro introduit en Europe continentale un système international de location, de mutualisation et de gestion de fûts en acier inoxydable. Avec trois millions de fûts sous gestion au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Canada et en Europe, l’entreprise n’est pas vraiment un petit acteur.
Brasser de la bière est une chose. Faire en sorte qu’elle arrive ensuite chez le client dans de bonnes conditions en est une autre. Surtout lorsqu’il s’agit de bière pression. Les fûts en acier inoxydable circulent entre distributeurs, établissements horeca et entrepôts avant de revenir à la brasserie. Le système de mutualisation d’Evaaro prend en charge ce circuit et permet ainsi aux brasseurs de ne plus immobiliser autant de capital dans leurs fûts.
Evaaro propose des services de mutualisation (pooling), de leasing, d’entretien et de traçabilité des fûts destinés aux producteurs de bière, de vin et de spiritueux. Depuis l’été 2026, l’entreprise est également active en Europe continentale, avec une attention particulière portée au Benelux, à l’Allemagne et à la France.
Evaaro gère un réseau de fûts mutualisés au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Canada et en Europe. Selon l’entreprise, celui-ci représente quelque trois millions de fûts pour environ 3 000 producteurs. Les activités européennes sont placées sous la direction de Dirk Leunis.
Louer un fût à chaque remplissage
L’un des services les plus intéressants est le keg pooling, autrement dit la mutualisation des fûts. Le principe est simple : au lieu d’acheter elle-même des centaines, voire des milliers de fûts, une brasserie utilise un parc partagé. Elle paie à chaque remplissage. Evaaro reste propriétaire des fûts et se charge de leur suivi, de leur collecte et de leur gestion.
Pour une brasserie, la différence peut être considérable. L’argent qui serait autrement immobilisé dans l’acier inoxydable peut être consacré aux activités brassicoles proprement dites. De plus, les fûts continuent de circuler sans que le brasseur doive lui-même en assurer toute la gestion.
Le système offre également une certaine flexibilité. Une brasserie qui a besoin de fûts supplémentaires pendant l’été pour approvisionner les festivals peut temporairement augmenter sa capacité. Il en va de même pour une commande à l’exportation ou une première implantation sur un nouveau marché. Inutile, dans ce cas, d’investir immédiatement dans un stock supplémentaire de fûts qui risquerait de rester inutilisé pendant le reste de l’année.
La location à plus long terme est également possible
Toutes les brasseries ne souhaitent pas nécessairement travailler avec un parc partagé. C’est pourquoi Evaaro propose également une formule de leasing classique. Les brasseurs disposent alors d’un parc de fûts qui leur est exclusivement réservé, moyennant une redevance mensuelle fixe. Les contrats s’étendent généralement sur une période d’un à cinq ans.
Autre possibilité : le sale & leaseback, ou cession-bail. Dans ce cas, une brasserie vend ses fûts existants à Evaaro, puis les reprend en location. Elle libère ainsi du capital sans devoir modifier son fonctionnement quotidien. Pour les brasseries en pleine croissance, cette formule peut constituer une solution de financement intéressante.
Chaque fût sous surveillance
Evaaro utilise la technologie RFID et des codes-barres pour identifier chaque fût et enregistrer ses déplacements. Le système permet ainsi de suivre la fréquence d’utilisation d’un fût, sa localisation et le moment où il sera de nouveau disponible.
L’entretien fait également partie du service. Les fûts sont inspectés, nettoyés et réparés si nécessaire. Une attention particulière est notamment accordée aux valves et à la résistance à la pression. Les services techniques sont assurés par Evaaro Services, sous la direction de Gary Phillips.
La durabilité commence par la réutilisation
Le système présente également un intérêt environnemental. Un fût en acier inoxydable peut durer plusieurs dizaines d’années et être rempli de très nombreuses fois au cours de sa vie.
En mutualisant les fûts et en optimisant leurs déplacements, Evaaro entend limiter les kilomètres de transport inutiles et réduire le recours aux emballages à usage unique. Grâce à l’enregistrement de chaque rotation, les brasseries peuvent également collecter des données sur la réutilisation de leurs fûts.
L’ampleur réelle du bénéfice environnemental dépend évidemment de plusieurs facteurs, notamment des distances de transport, des opérations de nettoyage et du nombre de fois qu’un fût est effectivement réutilisé. Mais le principe est clair : un bon fût doit transporter un maximum de bière et passer un minimum de temps à prendre la poussière dans un entrepôt.
Une solution également destinée aux brasseurs belges
L’expansion vers l’Europe continentale rend ce système intéressant pour les brasseries belges. Notre pays occupe une position centrale entre plusieurs grands marchés brassicoles et de nombreuses brasseries approvisionnent aussi bien l’horeca national que des clients étrangers. Et il n’est pas uniquement question de bière : les fûts d’Evaaro sont également utilisés pour le vin et les spiritueux servis à la pression.
Evaaro ne propose donc pas une distribution de bière au sens classique du terme, mais prend en charge une partie des contraintes logistiques et financières liées aux contenants. Le choix entre la mutualisation et le leasing dépendra de la taille de la brasserie, de ses marchés et de la manière dont elle gère actuellement son parc de fûts.
Après tout, brasser de la bière reste le métier du brasseur. Evaaro veille simplement à ce que les fûts continuent de tourner.
Plus d’informations : www.evaaro.com ou dirk.leunis@evaaro.com
