Brasserie Minne – Bière de la Semaine
Une Grape Ale belge complexe et fraîche, aux notes de raisin blanc, de pêche et de fruits tropicaux, avec une acidité bien intégrée et des touches boisées.
Style : Grape Ale
Brasserie : Brasserie Minne
Origine : Belgique
Alcool : 9,5%
Amertume : 15 IBU
Volume : 33 cl
Dégustation complète
Apparence : La robe est d’un jaune doré trouble, surmontée d’un mince anneau de mousse persistante.
Nez : Le nez est fruité : raisin blanc, pêche, avec une touche tropicale intéressante d’ananas et de litchi. Des notes phénoliques épicées et un léger soufre complètent l’ensemble. Une acidité sous-jacente apporte de la fraîcheur.
Goût : La douceur du malt se mêle à des notes fruitées très mûres. La carbonatation est limitée mais fraîche, le corps est généreux. L’acidité se fond harmonieusement, plus prononcée en fin de bouche sans devenir agressive. Des notes boisées ferment la marche.
Accord mets-bière
S’accorde bien avec un plateau de fromages affinés (Grana Padano, Taleggio), un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, ou des figues fraîches au prosciutto.
