Deux nouvelles bières sans alcool
La brasserie De Brabandere et la brasserie Dubuisson accueillent au sein de leurs gammes des références sans alcool ou à faible teneur en alcool.
Lowa Trolls vient ainsi agrandir la famille des Trolls, une bière blonde qui titre à 0.3% grâce à une levure spécifique dont le but est de limiter la production d’alcool tout en préservant la richesse aromatique. Ni sucre, ni arômes sont ajoutés à la recette qui se distingue par un caractère particulièrement houblonné rappelant les agrumes et les notes florales.
Kwaremont 0,0 %, la première bière issue d’une brasserie familiale belge a être 100% sans alcool. De Brabandere met l’accent sur des innovations techniques qui ont permis d’éliminer toute trace d’alcool et compte bien inscrire le procédé dans la durée. « Nous voulons offrir aux consommateurs une expérience complète sans alcool, sans compromis sur le goût », explique la brasserie. Avec Kwaremont 0,0 %, nous garantissons le plein goût malté de la bière, pour que vous puissiez la déguster sans souci. Par conséquent, la Kwaremont 0,3 % existante cède désormais la place à une variante entièrement sans alcool : Kwaremont 0,0 %« .
Saison Dry Hop Dupont en canette
En version plus houblonnée que la Saison Dupont classique, la Saison Dry Hop mise sur un houblonnage à cru pour une expression plus aromatique des houblons et dans un format complètement nouveau pour la brasserie, la canette en 33cl.
Audas, la pils de la brasserie Val Dieu
La Brasserie Val Dieu sort de sa zone de confort pour nous proposer sa « Belgian Craft Pils » toute en légèreté et décontraction. Loin des bières d’abbaye auxquelles la brasserie nous a habitué jusqu’ici, Audas vient répondre à une demande de bières plus simples et légères. « Il nous a fallu un 10aine d’essais pour finaliser la recette de cette bière qui sort des standards classiques des pils industrielles » nous a confié Lionel Delbart, directeur commercial de la brasserie de Val Dieu. Un pari « audacieux » qui a du sens, du goût et de la fraîcheur.
Saint Feuillien Grand Cru disponible au fût
La plus aimée de chez Saint Feuillien est désormais disponible au fût, après de longs mois de recherche et développement. « Depuis des années, amateurs et professionnels attendaient une version au fût de la St-Feuillien Grand Cru. Notre équipe a relevé le défi avec une rigueur exemplaire, consacrant un an de recherche et de développement pour préserver l’équilibre et le raffinement qui font la renommée de cette bière d’exception belge. » peut-on lire sur leur site.
Avec ses 9.8%, la Saint Feuillien Grand Cru est une bière forte blonde, élégante et aromatique grâce à l’utilisation du houblon Styrian Golding dans sa recette et aux levures spécifiques qui emmènent des marqueurs épicés. Enfin, grâce à la refermentation en fût, elle garde sa pétillance délicate et sa mousse persistante que l’on aime tant en bouteille.
Westmalle Duo Édition Limitée
Nous en avions déjà parlé dans un précédent article, Westmalle a récemment présenté sa dernière nouveauté, la Westmalle Duo, joyeux blend de la Westmalle Tripel et de la Westmalle Extra, titrant à 7.2% et disponible au fût. La Westmalle Duo sera disponible en quantités limitées en raison du rythme de production de la Westmalle Extra, qui est brassée moins fréquemment que la Tripel. Au total, seuls 5 000 fûts de 20 litres seront commercialisés, destinés aux marchés belge, néerlandais, français, britannique et italien.
