Geitenkaas en witbier passen uitstekend bij elkaar vanwege hun complementaire smaken: de romige, pittige geitenkaas contrasteert mooi met de zachte en kruidige toetsen van het witbier. De textuur van de zachte geitenkaas smelt perfect samen met de romige inborst van het bier, wat zorgt voor een aangenaam mondgevoel.
We pairen vandaag Grijze Lies kaas met Gruut Wit. De gerijpte geitenkaas van rauwe melk met de hand geschept, bestrooid met Asse en daarna enkele weken gerijpt is een ware delicatesse met een frisse en pittige smaak. De kaas wordt gemaakt door’t Eikenhof, gelegen aan de rand van de Lokeren.
De combinatie met Gruut Wit is een match in heaven. De frisse en kruidige toets van het bier vindt perfect aansluiting met de kaas.
