Waar zou Amsterdam in de 17de eeuw gestaan hebben zonder Antwerpen in de 16de? Helemaal nergens! Hoe zat het ook weer met die geschiedenis van de Nederlanden?
1585, de val van Antwerpen, is over de hele lijn een kantelpunt. Na een heftig beleg nemen de Spanjaarden de stad over. Het katholicisme wordt verplicht, het calvinisme verboden. Antwerpse protestanten krijgen vier jaar de tijd voor een cruciale keuze: ophoepelen of zich bekeren.
Veel van die Zuid-Nederlandse vluchtelingen vestigen zich in Amsterdam, een strategisch gelegen plek met een haven, maar op dat moment nog niet veel meer dan een uit de kluiten gewassen vissersdorp. De komst van de Vlamingen betekent het begin van de opgang van Amsterdam en van de Hollandse Gouden Eeuw.
Op biervlak herhaalt de geschiedenis zich. Meesterbrouwer Sven Dekleermaeker werkte een tijd in Amsterdam en deelde zijn kennis met de brouwers van ’t IJ. Het resultaat proef je maandag op de vierde editie van BEER EXPERIENCE.
- Brouwerij : Brouwerij ’t IJ (NL)
- Volume : 33 cl
- Alcohol Volume % : 6,2%
- Kleur : Lichtgeel en troebel, met een zachte, romige witte schuimkraag.
- Geur / aroma’s : Expressief en fruitig, met uitgesproken tonen van ananas, perzik en citrus, ondersteund door zachte hoparoma’s.
- Smaak : Zachte body.Sappig en rond, met veel tropisch fruit en een milde, goed geïntegreerde bitterheid. Een fruitige, lichtdroge afdronk.
- Foodpairing : Pittige taco’s, pulled pork, Thaise curry of een romige burrata met tomaat en basilicum.
Dorstig naar meer biernieuws? Klik hier!
