Als je niet genoeg kunt krijgen van sneeuw, ijs, kou, duisternis… en bier, dan is Longyearbyen op het Svalbard-archipel de ideale bestemming voor jou. Stel je voor: ver boven de poolcirkel, waar de zon soms wekenlang niet opkomt, de wind giert en het ijs koning is.
Bovendien staat daar een van de meest bijzondere brouwerijen ter wereld: Svalbard Brewery, letterlijk op de grens van wat menselijk mogelijk lijkt. In een rauwe, arctische omgeving, gevormd door sneeuw en stilte, besloten enkele ondernemers de uitdaging aan te gaan om net hier iets levendigs te creëren.
Wat begon als een stoutmoedig idee in 2009, groeide uit tot de noordelijkste commerciële brouwerij op aarde. Initiatiefnemer is Robert Johansen, een oud-mijnwerker, ex-piloot en thuisbrouwer. Hij overwon weerstand, Noorse wetgeving, natuurlijke barrières en tal van andere obstakels.
In 2015 zag het eerste brouwsel het daglicht. En wat voor een brouwsel: met water afkomstig van een 2000 jaar oude gletsjer en de rest van de ingrediënten uit Scandinavië. Ze brouwen knapperige pilsners , complexe stouts en hoppige IPA’s, allemaal met een Arctische touch.Dit is geen gimmick. Dit is geen “leuk verhaal voor op het etiket”. Dit is bier met een postcode boven de poolcirkel.
Op een steenworp van de brouwerij vind je de Karlsberger Pub. Een van de meest noordelijke cafés ter wereld.De pub staat bekend om zijn indrukwekkende selectie whisky’s en andere spirits, met uiteraard ook het lokale bier in de hoofdrol. Binnen heerst een warme, gezellige sfeer die scherp contrasteert met het arctische landschap buiten. Op het menu: lokale gerechten die perfect passen bij lange avonden en stevige verhalen.
Deze plek staat met stip op mijn bucketlist.
Dorstig naar meer biernieuws? Klik hier!
Foto’s © KB & Svalbard Brewery
