Lang vóór de iconische Rochefort 6, 8 en 10 het levenslicht zagen in de jaren 50, brouwden de monniken van Rochefort in 1920 al een bier met de welluidende naam ‘blond-extra-sterk’. Jarenlang stond dit bier op de brouwplanning, tot het uiteindelijk verdween. Een eeuw later blazen de monniken deze traditie nieuw leven in met een sterk blond bier, geïnspireerd op het originele recept: de Trappist Rochefort Tripel Extra.
- Brouwerij: Abdij Notre-Dame de Saint Remy Rochefort (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 8,3% ABV
- Kleur: Goudblonde kleur met een romige schuimkraag.
- Geur & Aroma’s: Hinten broodkruim, kruiden en citrus met een toefje gist.
- Smaak: Vol en rond in de mond, zeer aangenaam op het pallet, wederom kruiden en toets van citrus, mooie warme afdronk.
- Foodpairing: Forel op Ardeense wijze, kalkoen fricassee met champignons, zachte kazen.
