Notre pays a une réputation à défendre. Aux quatre coins des six continents, la bière belge est célébrée pour sa renommée et son excellence. Les amateurs de bière considèrent la Belgique comme le paradis de la bière. Demandez à un touriste non averti quels sont les traits typiques de notre pays, et vous obtiendrez souvent les mêmes réponses : Bruges, le chocolat, les Diables Rouges et, bien sûr, notre bière. De nombreuses bières belges, comme Westmalle, Duvel et Leffe, sont mondialement célèbres, mais derrière ces noms illustres se cache un trésor de bières exceptionnelles, souvent moins connues. Et, malheureusement, ce qui est méconnu reste souvent ignoré.
C’est précisément ce que Breandán Kearney – qui peut désormais être qualifié de nouveau Michael Jackson du monde de la bière – souhaite changer avec son dernier livre Hidden Beers of Belgium.
En collaboration avec la photographe Ashley Joanna – dont les clichés sont véritablement magnifiques – il met en lumière 24 bières belges moins connues. On peut bien sûr discuter de la sélection, mais chaque bière et chaque brasserie présentées dans ce livre méritent leur place.
L’ouvrage est particulièrement soigné, avec une mise en page splendide, et se lit très facilement. Un incontournable pour tout amateur de bière et tout passionné de la Belgique. Un travail remarquable, Breandán!
Hidden Beers of Belgium, Luister Publishing, Anvers, 39,95 €.
