De Lab Fermentazioni – Bière de la Semaine
Une Session IPA italienne légère et houblonnée, dominée par des arômes intenses d’agrumes, de pin et de pamplemousse, sur un corps accessible et désaltérant.
Style : Session IPA
Brasserie : De Lab Fermentazioni
Origine : Italie
Alcool : 4,0%
Amertume : 21 IBU
Volume : 33 cl
Dégustation complète
Apparence : La robe est d’un jaune opaque, coiffée d’une mousse fine formant une fine couche.
Nez : Le malt livre des notes céréalières discrètes, tandis que le houblon domine largement avec des arômes fruités, citronnés, floraux, résineux et épicés. L’ensemble est très frais, avec des notes marquées de pin et de pamplemousse.
Goût : Le profil est franchement amer, avec une texture sèche et résineuse et une carbonatation moyenne. Le corps est agréable malgré le faible degré d’alcool. L’arrière-goût se prolonge longuement, avec une persistance résineuse notable.
Accord mets-bière
S’accorde bien avec des tacos de poisson blanc au citron vert, un curry vert thaï modérément épicé, ou une salade de tomates et pastèque à la vinaigrette acidulée.
