Ons Wekelijks Bier
Vandaag voor de verandering eens geen Belgisch bier om het weekend mee in te gaan. Om het Paasweekend aan te vatten konden we moeilijk een geschikter bier vinden dan de Heavy Cross van Jopen. Met Pasen vieren we het feit dat Jezuske uit de dood opstaat, maar in de week ervoor heeft hij wel zwarte sneeuw gezien en op Goede Vrijdag werd hij gekruisigd. De sukkelaar heeft dat kruis bovendien nog zelf naar Golgotha mogen dragen. Die zal zeker ook gedacht hebben “It’s a cruel, cruel world to face on your own. A heavy cross to carry along”.
Wij volgen met plezier de wijze raad van Jopen: “A Heavy Cross to carry, so you better drink it.” Een ‘tripel IPA’, een hop bom maar met voldoende body en alcohol om dat allemaal te dragen. Gezien die 10% ABV weten we niet of “It takes two” een goede raad is, maar “it’s up to me and you to prove it”. Cheers!
Bier: Heavy Cross
- Brouwerij: Jopen (NL)
- Alcohol Volume %: 10,0%
- Volume: 33 cl
- Uitzicht: Donker goudblond met een diep oranje gloed. Vrij wazig. Compacte en romige schuimkraag.
- Geur/Aroma’s: Intens en complex. Fruitig (tropisch fruit, citrus). Grassig en harsig (dennennaalden). Kleine peperige hint.
- Smaak: Zoetige, moutige start met een beetje karamel. Fris koolzuur. Volle body. Opkomende bitterheid, maar goed gedoseerd. Pepertje in de afdronk. Krachtig, maar erg evenwichtig en doordrinkbaar voor hoog ABV.
- Foodpairing: Oude Cheddar, gelakte eend op zijn Chinees, kokoscrumble met tropisch fruit.
Jopen wist met dit bier een gouden medaille te behalen op de laatste editie van de Brussels Beer Challenge en ze waren niet aan hun proefstuk toe.
