De media, virologen en verkozen en vooral onverkozen beleidsmakers voorspellen weeral ‘Hel & Verdoemenis’ door de komst van de nieuwe omikronvariant. Of ze het gelijk aan hun kant hebben, laat ik in het midden. De enige ‘Hel & Verdoemenis’ waar ik zelf aan toegeef is de Russian Imperial Stout van de Nederlandse Brouwerij De Molen.
Bier: Hel & Verdoemenis
- Brouwerij: De Molen (NL)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 10%
- Kleur: Donker als de nacht met een dunne beige schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Complexe neus met impressies van koffie en chocolade. Zwoele zweem van alcohol.
- Smaak: Volmondig en complex met hinten van donkere mout, koffie, gebrande noten en chocolade, warme (h)ellenange finale met een bittere toetsen en alcohol bite.
- Foodpairing: Winters stoofpotje van wild met chili en chocolade, homemade chocolate brownies.
Deze RIS won een zilveren medaille op de recentste editie van de Brussels Beer Challenge.
