Het concept van restaurant Mémé Gusta in de Burgstraat in Gent is vrij eenvoudig: pure Vlaamse keuken uit grootmoeders tijd in een gezellig vintage kader. Eigenaars Nele Smet en Jan Hendrickx openden dit restaurant na hun deelname aan het gekende VTM programma ‘Mijn pop-up restaurant’. Het signatuur gerecht sinds het prille begin is toast champignon. Deze klassieker wordt geserveerd met een mousseline op basis van het Gentse bier L’Arogante. Vanzelfsprekend drinken we hier een zalige L’ Arogante bij.
L’Arogante is een blond bier dat met blonde gerstemout wordt gebrouwen. Drie verschillende hopsoorten geven het bier een milde bitterheid en zachte fruitige aroma’s. De naam is een samensmelting van La Roche-en-Ardenne en Gent, de twee mooiste plekken in België volgens de bezielers van het bier. L’Arogante slaat ook op het feit dat we fier mogen zijn op onze biercultuur en op ons land.
Mémé Gusta: Burgstraat 19 9000 Gent
