À l’Ange Gardien
Dit etablissement onderging enkele jaren gelden een ‘total make-over’ en het resultaat mag gezien worden. Het volledig gerenoveerde en gemoderniseerde gebouw voldoet aan alle moderne comforteisen en is er toch in geslaagd zijn oude ziel en uitstraling te bewaren.
De ligging is natuurlijk ook schitterend te midden van het groene Ardeense woud, aan de oevers van een betoverende vijver en op een boogscheut van de Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van… Orval. Een bezoek aan de ruïnes van de oude abdij is ten zeerste aan te raden. Sta trouwens even stil bij de Mathilda bron, waar het legendarische water uit de ondergrond opwelt. In de l’Ange Gardien wordt ook Orval van ’t vat getapt, beter bekend als de Orval Vert of Petit Orval. Deze lekkernij kan u nergens anders ter wereld proeven. Tevens kan u er genieten van andere producten van de abdij (kaas, brood, ….) en specialiteiten uit de Gaume. Een aanrader is de Planche ‘terroir’ met lokale charcuterie, vleespasteitjes, kaas en rauwkost.
Orval – 6823 Florenville
Foto’s © Bart Van der Perre
