Tripel Eight

Ons wekelijks bier

Lap, nog eens prijs. Weer een vrijdag de dertiende. Dat krijg je nu eenmaal als het in februari al van dat is en we niet in een schrikkeljaar zitten. Ook in maart dus weer zo’n onheilsdag, maar gelukkig hebben we ook deze keer een vloeibare geluksbrenger gevonden.

Tripel Eight werd voor het eerst in China gelanceerd voor hun Nieuwjaar. Daar staat de acht symbool voor geluk, voorspoed en een lang leven. Het Mandarijns woord ‘acht’ ligt fonetisch heel dicht bij ‘rijkdom’ en ‘welvaart’, waardoor 8 als het meest gelukbrengende cijfer wordt gezien. Verder

Met 888 stapelt Tripel Eight dat symbolische geluk gewoon op elkaar: drie keer voorspoed, drie keer welvaart, drie keer de juiste energie. Bovendien draagt deze goudgele tripel de keizerlijke kleur en wat door de keizer gedragen werd, stond gelijk aan bescherming, stabiliteit en gunstige energie. Volgens de brouwers drink je dus niet gewoon bier, maar een drievoudige portie symbolisch geluk.

Of het echt werkt? Dat is een kwestie van geloof. Maar eerlijk: een glas Tripel Eight opentrekken voelt sowieso als een goed voorteken. Het is gewoon een uitstekende tripel, bewijst ook de erelijst van de Brussels Beer Challenge. Dit is veruit de grootste categorie van de competitie en toch wist het bier na tweemaal zilver in 2025 eindelijk met de hoofdvogel te gaan lopen.

Bier: 888 Tripel Eight

Brouwerij: Gebrouwen voor Belgian Beer Experts (BE)

Volume: 33 cl

Alcohol Volume %: 8,8%

Zicht: Intens goudblond bier. Nagenoeg helder en met een mooie, vaste schuimkraag. Aantrekkelijk glas bier.

Geur/aroma’s: Brooddeeg. Fruitige esters (banaan en wat geel steenfruit). Gedoseerde kruidige toetsen (kruidnagel, peper). Fris vleugje grassige hop. Elegant en aangenaam.

Smaak: Vrij romige, moutige aanzet. Banaantje. Fris koolzuur. Goed geïntegreerde bitterheid. Zacht bittere afdronk met een mooie mix van fruitige, kruidige en grassige toetsen.

Foodpairing: jonge Comté (6m), milde Colombo kip, bakabanana.