03.06.2020NewsBière Grand CruBrew SocietyAvec tous les périls liés à ce satané virus, nombreux sont convaincus qu’il faut repenser notre modèle de société, même en matière brassicole … cela passera-t-il par un modèle coopératif de type « Brew Society » ? À...
13.05.2020NewsAxel CleenewerckWestvleteren reprend ses ventesOn ignore si le sujet était au menu du Conseil national de Sécurité ou si les amateurs de bière au sein du...
04.05.2020NewsLuc De RaedemaekerOne trick ponyLes chaînes proposant des boulettes, des boutiques de croquettes et de poulet à la broche et autres bars à donuts foisonnent : les ‘monoconcepts’ ont la cote. Les restos ‘mono’ aussi. Le consommateur semble prêt à payer bien...
29.04.2020NewsAxel CleenewerckUn anniversaire confiné et décaléLa brasserie bruxelloise En Stoemelings s’apprête à fêter ses 5 ans d’existence. Confinée. Mais elle n'a...
22.04.2020PortraitLuc De RaedemaekerSt. Feuillien Grand CruLe terme "grand cru", est traditionnellement associé à un produit d’exception élaboré sur un terroir remarquable. Ce terme a été inscrit dans le droit français et son utilisation est strictement protégée même si son...
14.04.2020PortraitLuc De RaedemaekerEn altitude belgeA un jet de pierre du point culminant de la Belgique, le signal de Botrange, un groupe d’amateurs de bière a ouvert une brasserie répondant au nom évocateur de Belgium Peak Beer. La brasserie est située dans un coin de nature à...
09.04.2020Place to be(er) - PortraitLuc De RaedemaekerZundert 10Zundert 10, la seconde trappiste de la brasserie De Kievit. Aux côtés de la Zundert déjà existante, les moines placent une nouvelle version, plus costaude. Afin de ne pas perturber le consommateur, la Zundert initiale a été...
02.04.2020NewsLuc De RaedemaekerUK Trappist AleDepuis la mi-2018, la Mount St. Bernard Abbey, au sud de Nottingham, brasse la première (et unique) Trappiste anglaise. Avec cette bière, l'abbaye redonne vie à une ancienne tradition: au XIXe siècle, une simple bière était brassée...
31.03.2020PortraitLuc De RaedemaekerInvictus – Stout d’ArdenneInvictus - Stout d'Ardenne’ est un petit bijou littéralement brassé dans la marmite de Pluton , un lieu-dit situé...
26.03.2020NewsAxel CleenewerckLa débrouille des brasseries bruxelloises pour livrer leurs bièresDans certaines brasseries, la...
21.03.2020PortraitLuc De RaedemaekerUntouched by monksRebelle, moderne, ‘dé-belgicisée’… ces quelques qualificatifs correspondent bien à la philosophie développée à la brasserie VBDCK. Les bières ‘Kerel’ sont des nouveaux venus assez atypiques dans le paysage brassicole...
