Ons wekelijks bier
Onze noorderburen staan aan de vooravond van een verlengd weekend. Maandag is het de verjaardag van koning Willem-Alexander, een officiële feestdag waarop de meeste Nederlanders vrij hebben. Het hele land kleurt oranje en de bevolking gaat collectief uit zijn dak. De straten en pleinen lopen vol, de bitterballen met vlaggetjes rukken aan en het bier vloeit rijkelijk.
Het helpt als zo’n evenement halfweg de lente valt en het weer wat mee zit natuurlijk. Dit zou deels de reden zijn waarom koningin Beatrix bij haar troonbestijging besliste gewoon de geboortedag van haar moeder aan te houden. Geen misplaatste bescheidenheid of een overdreven eerbetoon aan Juliana, gewoon een pragmatische beslissing. Zo kennen we de Nederlanders en geef haar eens ongelijk. Koninginnedag op 31 januari zag ze niet zitten en verwees dat idee dus naar de koelkast.
Om zelf ook wat in de stemming te komen kraken we een flesje van een ander Nederlands icoon, Bavaria. De familie Swinkels brouwt al generaties lang in Brabant, wist zo haar producten te perfectioneren en een sterke positie op te bouwen zowel in Nederland als daarbuiten. De familie vaart een eigen koers en doet het daarmee duidelijk ‘ZO’ slecht nog niet.
Mooi bewijs hiervan is hun basis, de Bavaria Pilsener. Een bier dat veelvuldig in de prijzen viel en tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Challenge met het goud ging lopen. Het jaar ervoor werd het nog uitgeroepen tot ‘Beste Bier van Nederland’ op de Dutch Beer Challenge. Een hele prestatie voor een ‘pilsje’. Het is dan ook een verdomd goed gebrouwen ‘pilsje’ en de Mitra-award meer dan waardig.
Bier: Bavaria Pilsener
- Brouwerij: Royal Swinkels (NL)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 5%
- Zicht: Helder lichtblond bier met een fijne, witte schuimkraag die netjes aan het glas blijft kleven.
- Geur/aroma’s: De neus is zacht maar fris: subtiel moutig met een lichte hint van grassige hop en bloemige accenten. Geen overdreven hopbombardement, wél een uitnodigende, delicate frisheid.
- Smaak: Frisse, zachte aanzet met lichte moutzoetheid. Snel gevolgd door een milde, evenwichtige hopbitterheid. Droge, schone afdronk zonder scherpe randjes. Lichte tot medium body, levendige maar niet agressieve koolzuurprikkeling. Zeer doordrinkbaar, strak en rechtlijnig.
- Foodpairing: blokjes jonge Gouda, aardappelsalade, poffertjes met poedersuiker.
Toch liever alcoholvrij? Of bij het feesten af en toe ‘eentje zonder’ nodig voor tussendoor? We kunnen jou dan zeker de 0,0% van dit bier aanraden. De Bavaria 0,0% ging tijdens de Brussels Beer Challenge namelijk ook met het goud lopen en werd uitgeroepen tot beste alcoholvrije bier in de competitie.
