Artikels
- Place to be(er)
Grand Café De Rooden Hoed is het oudste restaurant van Antwerpen en heeft een erg rijke geschiedenis. Zelfs Quinten Matsys zou hier ooit gewoond hebben. Na een aantal moeilijke jaren...
- Cultuur
Beer & Book Als je alle Belgische bieren denkt te kennen, dan heb je het goed mis. Alle Belgische Bieren herbergt een alfabetisch overzicht van niet minder dan 1.600 Belgische bieren,...
- Cultuur
Beer & Book Vergeet kaas- en wijnavonden. De echte levensgenieter gaat voor kaas en bier. Na het succes van hun eerste boek (2011), gingen biersommelier Ben Vinken en kaasaffineur Michel...
- Cultuur
Beer & Book Tapas kennen we van de Spanjaarden. Bapas kennen we dan weer dankzij Karl van Malderen. Bapas? Inderdaad, Belgische biertapas. Karl legt in zijn boek uit hoe je...
- Portret
Waar het geluk lekker zuur smaakt 121 jaar kaarsen blies Brouwerij De Brabandere dit jaar uit. Al 5 generaties wordt de brouwerij bestuurd van vader op zoon. De brouwerij van...
- Portret
Abdijen doppen tegenwoordig hun eigen boontjes. Steun en giften van notoire en adellijke families zijn voltooid verleden tijd. Maar geen nood: in sommige gevallen leidt dat tot bewonderenswaardige resultaten, zoals...
- Etiket
Elke stad heeft wel een bijnaam voor haar bewoners. In Brussel zijn het “Ketjes”, in Aalst heb je de “Ajuinen” en in Mechelen de “Maneblussers”. Dat is ook de naam...
- Tasting
Degustatie in de Abdij van Westmalle Het antwoord op de vraag “Wat is een tripel?” lijkt evident. Een beetje bierkenner schudt het antwoord zo uit de mouw, denk je. Maar...
- News
Innovatie & Marketing Er wordt geïnvesteerd in een vierde brouwlijn en de uitbreiding van de fermentatie- en filtratie-installaties. De investering is een gevolg van de groeiende exportvraag naar ‘Stella Artois’....
- News
- •
Innovatie & Marketing In Free Spirits, een gloednieuwe mini-docuserie van ‘Primus’ en Brouwerij Haacht, portretteert ‘Primus’ gelijkgestemde eigenzinnige zielen (samen met communicatiebureau Boondoggle en productiehuis Hotel Hungaria). Mensen die hun...
- Place to be(er)
Aan de oevers van L’eau blanche – waaraan de zaak zijn naam ontleent – én met uitzicht op een naar Belgische normen kolossale rots, kan u genieten van de lokale...
- Place to be(er)
De Ancienne Belgique bevindt zich op een historische plek in het hartje van Brussel en is een van de beste concertzalen van de Lage Landen. De AB brengt hedendaagse muziek...
- Place to be(er)
Op een steenworp van de Nederlandse grens en van de abdij van Postel ligt, te midden van de Kempische bossen, hotel-restaurant Postel Ter Heyde. De zaak is bekend om zijn...
- Place to be(er), Tasting
Aan de prachtige Antwerpse Scheldekaaien vind je het eigenzinnige en artistieke Dock’s Café. Het interieur, vormgegeven door de Portugese architect Pinto, is ronduit adembenemend. Dock’s café is een huis van...
- Beer&Food
Foodpairing Heerlijke bier- & foodpairing recepten door bierchef Han Hidalgo. INGREDIËNTEN voor 4 personen BEREIDING De ontpitte dadels in stukjes snijden. De rode ui schillen en in stukjes of blokjes snijden....
- Beer&Food
Foodpairing Heerlijke bier- & foodpairing recepten door bierchef Han Hidalgo. INGREDIËNTEN voor 4 personen BEREIDING Het hertenvlees in blokjes snijden, met weinig zout bestrooien en kort laten rusten. De ui schillen...
- Beer&Food
Tussen Pot & Pint Palm en Dubuisson kiezen voor kaas… PALM Een glas bier & een boterham met kaas, een klassiekere combinatie van vakmanschap bestaat haast niet. Hele generaties zijn...
- Cultuur
Beer & Book Toen de dieren nog konden spreken en de baard van Jef nog rood was, brouwden slechts zes Belgische trappistenbrouwerijen het heerlijke gerstenat. Heden ten dagen brouwen de...
- Cultuur
Beer & Book Deze nieuwe uitgave van Gestalten is wederom prachtig vormgegeven. De schitterende fotografie doet ons spontaan watertanden. Het boek vertrekt vanuit de verschillende internationale bierstijlen. De auteur verklaart...
- Cultuur
Foodcollectief “Alle Dagen Honger” brengt een ode aan de helden van het echte eten, foodartisans die de meest uiteenlopende lekkernijen produceren. Johanna Goyvaerts en Barbara Serulus luisterden naar deze helden...
- News
- Portret
- Beer&Food
