Artikels
- Portret
Rick Kempen Bier Grand Cru online start met een gloednieuwe rubriek ‘Talking Heads’. Hetgeen zoveel betekent als ‘pratend hoofd’ of’ ’sprekend gezicht’. We stellen brouwers en bierdrinkers, oudgedienden uit de...
- Portret
Armand Ter Dolen is een klassiek Belgisch bier met een serieuze twist. Het blonde bier is fruitig en ‘gistig’ met een explosie van citrus. Dit laatste is het gevolg van...
- Beer&Food
Petit Fiancé & Bourgogne des Flandres Petit Fiancé is een rauwmelkse geitenkaasje gemaakt door Philippe en Marie Suzanne Garros. Marie, van oorsprong een Canadese, was voor haar werk (opera zangeres)...
- Beer&Food
Onvervalste hard bop met de dynamisch solerende tenorsaxofonisten Toni Solà en Scott Hamilton bepalen de sfeer in de vertolking van ‘Fried Fish Blues’. Toni Solà heeft een belangrijke rol gespeeld...
- News
wordt extra verguld Net voor de jaarwisseling wist Brouwerij van Steenberge de reeds rijkgevulde prijzenkast van nog wat extra edelmetaal te voorzien. Het paradepaardje van de brouwerij, de Gulden Draak...
- Beer&Food
en Spontan Basil Spaghetti is de bekendste klassieke droge pasta soort. De naam betekent ‘draadjes’ en het is het populairste gerecht van Italië. De Italianen eten gemiddeld 28 kilogram spaghetti...
- News
De productie bij Brouwerij De Brabandere breidt fors uit. Vanaf april heeft de brouwerij extra operatoren en techniekers nodig op hun site in Bavikhove. Essentieel, volgens Albert De Brabandere: “Dankzij...
- Portret
Sympathy for the devil (Scene 3) Brouwerij Duvel Moortgat hoeft natuurlijk niet voorgesteld te worden. Innovatie, traditie, brouwkunst en sterke marketingstunts gaan hand in hand. Hun ‘flagship’ bier is nog...
- Beer&Food
Honsdhaai is echt volksvoedsel. Niet duur, wit van vlees, fijn van smaak en zonder graten. Daarenboven bevat de vis zo goed als geen vet. Vis zoals men ze vandaag graag...
- News
Gistereni werden 4 gigantische fermentatietanks via het dak in de gloednieuwe brouwerij van The Musketeers geplaatst. Een spectaculaire levering voor de craftbierbrouwerij die in mei haar deuren in Sint-Gillis-Waas zal...
- Beer&Food
The year of the pig Het Chinese Nieuwjaar is de belangrijkste Chinese feestperiode die zich kenmerkt door maaltijden met de familie, de kleur rood, lampionnen en veel vuurwerk. De eerste...
- News
de Belgische Frank! Brouwerij De Ranke lanceerde donderdag in de Speciale Belge taproom in Antwerpen haar nieuwste bier … de ‘Franc Belge’. Een eigenzinnige Spéciale Belge, amberkleurig met een biscuitachtige...
- News
Of toch Minérale? Ja, ja, het is weer 1 februari en we zijn dus weer vertrokken voor een maandje Tournée Minérale (kwestie van niet meteen in oude gewoontes te hervallen...
- Beer&Food
Inderdaad een Belgische variant op de klassieke ‘Boeuf Bourguignon’. Een misschien wat vergeten maar zalig stoofgerecht, dat zijn sporen ruimschoots verdiend heeft. Het vraagt wat voorbereiding, maar dat is absoluut...
- Beer&Food
en ‘Oude Kriek’ … D’oh! Makreel is één van de duurzaamste vissen ter wereld. Daarnaast is het ook nog een van de gezondste en lekkerste. De vette vis is super...
- Portret
Sympathy for the devil (Scene 2) Brouwerij het Anker dateert uit 1304 en is hiermee een van de oudste brouwerijen van ons apenlandje. Lucifer werd begin 1980 door de toenmalige...
- Beer&Food
Roken is al eeuwenlang een ‘smakelijke’ manier van conserveren. Het is een ambacht dat van van vader op zoon wordt doorgegeven. Zalm, zout en rook smelten samen tot een prachtig...
- News
Op woensdag 20 maart 2019 wordt Rotterdam voor de vijfde keer het hoppige en moutige epicentrum van Nederland. De vijfde en dus lustrumeditie van de ‘Dutch Beer Challenge’ (powered by...
- Portret
Een beetje stout zijn, kan soms heel lekker zijn. Provocerend, een tikkeltje stout, politiek volledig incorrect, schandalig, , …. maar o zo lekker en genoemd naar een band in de...
- Portret
Sympathy for the devil (Scene 1) Een sterk Belgisch blond met ballen is een adequate omschrijving voor de Satan Gold. Dit klassieke bier wordt gebrouwen door Brouwerij De Block uit...
- Beer&Food
- Beer&Food
