Artikels
- Portret
Geloof niet wat u op het internet leest. “We zien brouwen als een hobby en niet als een broodwinning”, poneren de stichters op hun website. Maar dat is een schromelijke...
- Portret
In het decor van een van ’s werelds mooiste streken kan u genieten van de waarachtige godendrank en luisteren naar de authentieke en heroïsche verhalen van brouwers. Welkom in Portland...
- Tasting
De Saison zag als biersoort het levenslicht in de 19de eeuw in het landelijke Henegouwen. In die tijd hadden landbouwers ‘s winters nog volop de tijd om bier te brouwen....
- Etiket
In ons eerste nummer startten we een nieuwe rubriek waarin we moedwillig zondigden tegen het principe “don’t judge a book by its cover”. Het is een rubriek die opvallende bieretiketten...
- Beer&Food
De vis, geef nu toe, is een intrigerend beestje. Je vindt ze in alle mogelijke vormen en kleuren. En je vindt ze in alle uithoeken van de wereld en heel...
- Cultuur
Brazilië is het grootste land van Zuid-Amerika en het op vier na grootste land ter wereld. De natuur in Brazilië kent enorm veel variatie. In het noorden ligt het uitgestrekte Amazonegebied...
- Place to be(er)
Dock’s Café is in Antwerpen een huis van vertrouwen. Het is zowel een kantine voor de havenbonzen en de captains of industry als een pleisterplaats voor de modale burger zoals...
- Place to be(er)
Eind vorig jaar opende in Mechelen een nieuwe zaak met zo wat ongeveer de grappigste en langste naam voor een bar die er in België moet zijn. Deze ietwat aparte naam...
- Place to be(er)
Letterlijk vertaald vat dit woord de ziel van de “Brusseleir” samen, die nooit maar dan ook nooit voldaan is. Gulzigaards, perfectionisten en liefhebbers van Geuze zijn bij ons aan het...
- Cultuur
Beer & Book Het luxueuze jaarboek van de gastronomie in woord en beeld. Het “woord” geeft een overzicht van al wat beweegt in de gastronomie. Het “beeld” maakt het boek...
- Cultuur
Beer & Book Geëmailleerde reclameborden waren jarenlang het reclamemedium bij uitstek van vele Belgische brouwerijen. Deze borden sierden de gevels van talrijke cafés en waren een uitgelezen manier om bieren...
- Beer&Food
Foodpairing Heerlijke bier- & foodpairing recepten door bierchef Han Hidalgo. INGREDIËNTEN voor 4 personen BEREIDING De hondshaai in gelijkmatige stukken snijden, met zout bestrooien en kort laten rusten. De stukken...
- Cultuur
Beer & Book Biersommelier Fiona de Lange en chef Jo Vaesen van het Amsterdamse restaurant Dwars hebben samen een boek op de markt gebracht. Zeventig gerechten met bijpassende bieren van...
- Beer&Food
Foodpairing Heerlijke bier- & foodpairing recepten door bierchef Han Hidalgo. INGREDIËNTEN voor 4 personen BEREIDING Gemengde sla afspoelen en in een vergiet laten uitlekken. Gerookte haringfilet in dunne plakjes snijden....
- Etiket
De Struise Brouwers hebben een ‘Cuvée Delphine’ in de aanbieding. Een stout, een ‘Black Albert’ met een etiket ontworpen door kunstenares Delphine Boël… Stout, Albert, Boël, hebt u ’em? Een...
- News
Wereldvermaard zijn ze, onze Belgische bieren. Maar een echte prestigieuze bierwedstrijd had ons apenlandje nog niet. Daarom beslisten bierevenementen- en communicatiebureau Becomev vier geleden om de Brussels Bier Challenge op...
- Place to be(er)
Christophe Gillard is altijd trouw gebleven aan de filosofie om uitsluitend artisanale Belgische en buitenlandse bieren te promoten. De handelszaak die hij uitbaat in Aarlen is een must voor de...
- Place to be(er)
We zijn amper drie maand na de opening van deze nieuwe zaak nabij de Brusselse Hallepoort en het is er al koppen lopen. Antoine Pierson heeft namelijk een gat in...
- Place to be(er)
Hubert Geers, vader van de huidige zaakvoerder Dominiek, bouwde de voorvaderlijke brouwerij in Oostakker om tot een drankenhandel. Hun passie voor artisanale en onbekende streekbieren ligt aan de basis van...
- Cultuur
Beer & Book Internationaal biersommelier en eigenares van de Berlin Beer Academy, Sylvia Kopp, neemt ons in haar eerste boek Hops & Barley mee op een boeiende tocht langs ’s werelds...
- News
- Beer&Food
- Cultuur, News
- News
