Brasserie de Rochehaut – Bière de la Semaine
Une IPA de style belge lumineuse et expressive, mariant une base maltée douce à des arômes tropicaux et une amertume franche mais équilibrée.
Style : Pale & Amber Ale – Belgian Style IPA
Origine : Belgique
Alcool : 7,0 %
Amertume : 47 IBU
Volume : 33 cl
Dégustation complète
Apparence :
La robe est blond paille éclatant, parfaitement limpide. Une mousse blanche abondante et légère se forme au service, avec une excellente tenue, offrant un visuel très soigné et attractif.
Nez :
Le nez s’ouvre sur une base maltée et légèrement briochée. Des notes fruitées exotiques de goyave et de mangue s’expriment avec douceur, accompagnées d’esters de fruits à noyau.
Goût :
L’attaque est douce et maltée, rapidement rafraîchie par une carbonatation très agréable. Les saveurs fruitées se confirment en bouche, soutenues par un corps bien présent. L’amertume s’intègre progressivement, persiste en finale et devient plus marquée, avec un caractère légèrement résineux et sec, sans excès.
Accord mets-bière
S’accorde parfaitement avec des viandes grillées, un burger au fromage, une cuisine épicée modérée, des plats à base de poulet mariné, ou encore un fromage à pâte dure affiné.
