AI IPA
Het moest er toch ooit van komen, de artificiële intelligentie (AI) infiltreert de brouwwereld. Uit heel onze maatschappij is AI niet meer weg te denken. We hebben er zelfs meestal permanent wat van in onze broekzak zitten. Die machientjes heten niet voor niets ‘smartphone’.
Wel, nu is ook het eerste volledig door AI ontwikkelde Belgisch bier een feit (of dan toch de ‘eerste’ waar hier ook openlijk over wordt gecommuniceerd). Met Akamai brengt Brasserie ZYTHOLOGIST een eerste AI IPA op de markt. Ze hebben de gedachte ook helemaal doorgedreven en dus is wel degelijk alles dankzij ontwikkeld. Recept, naam, etiket, … geen mens kwam er aan te pas, behalve dan om aan de AI de nodige instructies en kader te geven. Zelfs de beschrijving van het bier en de commerciële teksten zijn van de hand van een machine. Uiteraard is het manuele werk, het brouwen zelf, wel degelijk door de brouwers gedaan. Het is tenslotte artificiële intelligentie waar ze beroep op hebben gedaan en geen artificiële spierkracht. Maar ja, in combinatie met een volautomatische brouwzaal … misschien is ‘brouwmeester’ binnenkort geen knelpuntberoep meer. Vast in het gamma zal Akamai (dat trouwens ‘intelligentie’ in het Hawaïaans betekent) waarschijnlijk niet komen, daar Brasserie ZYTHOLOGIST toch vooral met een publiek te maken heeft dat constant verandering en nieuwigheden vraagt. Maar de brouwers vinden het concept wel best interessant en bovendien is het resultaat nog lekker ook. Ze zullen er zeker nog mee spelen en experimenteren. Voor hen is dit in ieder geval het bewijs dat ook robots smaak hebben en wie weet hebben ze dus het startschot gegeven voor een nieuwe stijl, de AI IPA. Of wie weet een hele nieuwe trend, want waarom zou je het bij IPA’s houden?
