Ons wekelijks bier
Vandaag vieren de Chilenen hun onafhankelijkheidsdag. Die onafhankelijkheid hebben ze niet zonder slag of stoot bekomen. Op 18 september 1810 verklaren de Chilenen zich wel onafhankelijk, maar dat was duidelijk niet naar de zin van de Spaanse kolonisator. Wat volgt is een oorlog van acht jaar. De feitelijke onafhankelijkheid dateert dus pas van 1818.
Het leger mocht dus ook bedankt worden, reden waarom ze er maar meteen een nationale tweedaagse van maken, met de dag van het leger op 19 september. We nemen mentaal deel aan de ‘Fiestas Patrias’ met een lekkere Chileense MaiBock. Een bier dat tijdens de Brussels Beer Challenge een zilveren medaille kwam halen op het Oude Continent.
¡Salut y viva la patria!
Bier: Kross Maibock
- Brouwerij: Cerveceria Kross (CL)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 6,5%
- Uitzicht: Koperamber. Heel lichte waas. Compacte, vaste schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Gedroogd donker fruit (rozijnen). Toffee. Wat karamel. Vleugje marmelade en iets dat aan leder doet denken. Best complex en evenwichtig.
- Smaak: Zoete aanzet. Rozijnen, toffee. Beperkt koolzuur. Mooi body. Milde bitterheid die blijft hangen in de halfdroge afdronk. De alcohol zit perfect geïntegreerd.
- Foodpairing: Parmigiano Reggiano, Pastel de Choclo, Alfajores.
