ZOMERBIEREN (1)

Deel 1

We hadden ondertussen ook al weer binnen mogen zitten, maar als de zon van de partij is en je kunt beschikken over een schitterende ‘Biergarten’ zoals die van de Antwerpse Brouw Compagnie, dan wordt het toch ’terrasje doen’. Oprechte dank aan de Antwerpse Brouw Compagnie om ons dit perfect kader ter beschikking te stellen en er bovendien een stevige portie zon bij te bestellen. Ideale proefomstandigheden voor een selectie ‘zomerse bieren’. Proevers van dienst waren : Nino Bacelle (De Ranke); Elise Vandoninck (Cabardouche); Karen Follens (Antwerpse Brouw Compagnie); Johan Van Dyck (Antwerpse Brouw Compagnie), Liesbeth Stessens (BGC), Luc De Raedemaeker (BGC) en Yannick de Cocquéau (BGC). Hierbij het eerste deel van onze bevindingen. Santé !

Voor een korte intro tot deze proeverij verwijzen we jou graag naar ons stukje van gisteren.

Pico Bello

Volgens de brouwerij het eerste ‘craft’ alcoholvrij bier van België. Het recept werd op punt gesteld in samenwerking met De Proefbrouwerij. Of je dit dan als bier ziet of niet meer, laten we aan ieders oordeel over, zeker is wel dat deze ‘Hazy Sour IPA’ een lekkere en frisse zomerdrankje is.

Brouwerij : Brussels Beer Project (BE)
Volume : 33 cl
Alcohol Volume % : 0,3%
Kleur : Erg bleek blond en licht troebel. Fijne, snel inzakkende schuimkraag.
Geur / aroma’s : Intens fruitig. Mix van citrus en exotisch fruit. Wat meloen. Fris zurige hint.
Smaak : Licht en zacht zurig met een subtiele bittere toets. Frisse fruitige mix met vooral citrus. Vrij droge afdronk.

Chimay Dorée

Het lichtste bier van bij Chimay die in een ver verleden vooral dienst deed als begeleider van het middagmaal van de abdijgemeenschap maar ondertussen al heel vlot te vinden is in de handel om de dorst te lessen van een veel ruimer publiek. De dorstigen laven is nu eenmaal een daad van barmachtigheid die perfect in lijn licht met de filosofie van een christelijke gemeenschap.

Brouwerij : Brouwerij van de Abdij Notre-Dame de Scourmont (BE)
Volume : 33 cl
Alcohol Volume % : 4,8%
Kleur : Strogeel bier overdekt met een mooie, volle, stabiele schuimkraag.
Geur / aroma’s : Licht bloemig met een toetsje citrus (mandarijn). Vrij kruidig met een dominantie van koriander.
Smaak : Vrij volmondig bier met een prominente aanwezigheid van kruiden (koriander). Zacht bitter en erg verfrissend.

Vicaris Quinto

Gebrouwen met dezelfde ingrediënten als de Vicaris Tripel maar dan met een lagere densiteit en dus minder alcohol. Dit was het 5^e bier in het Vicaris gamma wat samen met het alcoholgehalte een idee geeft van waar de naam zou kunnen komen.

Brouwerij : Brouwerij Dilewyns (BE)
Volume : 33 cl
Alcohol Volume % : 5,0%
Kleur : Strogeel en licht gesluierd. Zachte pareling en vrij stabiele schuimkraag.
Geur / aroma’s : Bloemig en een kleine frisse citrustoets. Wat gistig en kruidig.
Smaak : Licht zoete aanzet. Wat aan de dunne kant. Beetje gistig en kruidig. De bitterheid in de afdronk is een beetje te weinig gedragen. In de finale zit ook een heel licht zuurtje die een wat wrange uitloop geeft. Blijft evenwel vrij fris en doordrinkbaar.

Ename Pater

Voor dit troebele abdijbier liet de brouwerij zich inspireren door het gebruik van de vroegere monniken om kleine hoeveelheden bier te brouwen voor eigen consumptie. Paters hebben namelijk ook recht op een lekker glas bier om hun dorst te lessen en hiermee was de basisvoorwaarde voor een ‘zomers’ bier wat ons betreft alvast voldaan.

Brouwerij : Brouwerij Roman (BE)
Alcohol Volume % : 5,5%
Kleur : Licht goudblond. Romige, volle schuimkraag.
Geur / aroma’s : Bloemig en hoppig. Zachtmoutige ondertoon. Licht kruidige toets en een hint van citrus.
Smaak : Moutige en redelijk volle aanzet. Goede body, mooi geïntegreerde bitterheid die een tikkeltje hard wordt in de afdronk. Maar blijft best aangenaam, is fris en drink vlot weg.

Rulles Estivale

Het bier werd in 2004 gelanceerd als feestbier, maar gelukkig besliste de brouwerij kort daarop om het op te nemen in het vaste gamma. Ons panel was vrij unaniem, het bier doet haar ‘estivale’ naam alle eer aan, het is echt wel ‘het’ zomer bier bij excellentie.

Brouwerij : Brasserie Artisanale de Rulles (BE)
Volume : 75cl
Alcohol Volume % : 5,2%
Kleur : Goudblonden kleur en licht troebel. Mooie witte schuimkraag.
Geur/aroma’s : Zacht en vrij rond. Honing, bloesem, nectar. Grassige, licht kruidige hoptoetsen met een vleugje citrus.
Smaak : Vol, honing, citrus en een goed bittere afdronk. Fris, dorstlessend en perfect in balans.

Boriner Vice

Dit is de interpretatie van de Brasserie du Borinage van een Berliner Weisse. Een verzuring van het beslag met daarna een stevige hopgift voor een fris zure en fruitige mix.

Brouwerij : Brasserie du Borinage (BE)
Volume : 33 cl
Alcohol Volume % : 5,0%
Kleur : Goudblond en nagenoeg helder. Fijnmazige maar matig stabiele schuimkraag.
Geur/aroma’s : Erg fruitig. Veel citrus, fruitige Amerikaanse hop, beetje vineus. Citroenzuur.
Smaak : Ronde aanzet gevolgd door een iets te scherp, kunstig zuur toetsje. Geeft de indruk wat aangezuurd te zijn wat de balans deels verstoord. Los daarvan is het wel een dorstlessende drank en is het fris, maar neigt meer naar een goede limonade dan echt een bier.

Chouffe Soleil

De beloftes van de brouwer zijn niet min : “Delicaat, fruitig, verfrissend… Chouffe Soleil belooft u de hele zomer lang stralende momenten. In de ietwat troebele Chouffe Soleil schijnt altijd de zon.”

Brouwerij : Brasserie d’Achouffe (BE) onderdeel van Duvel Moortgat
Volume : 33 cl
Alcohol Volume % : 6,0%
Kleur : Strogeel en wazig. Romige, vaste witte schuimkraag.
Geur/aroma’s : Zacht en rond. Oranje citrusfruit. Vleugje koriander.
Smaak : Vrij romig, beetje boterig. Vleugje vanille. Sinaas. Doet een beetje denken aan een ‘crêpe suzette’. Zacht bittere afdronk met een klein fris zuurtje. De hoge verwachtingen worden deels ingelost, het is fris, maar mist wat structuur.

The Pom

Jaarlijks gebrouwen tegen dat de mooie dagen er aan komen. Lijkt dus precies wat we zoeken. De brouwerij waarschuwt ons evenwel : “Ceci n’est pas une pomme”, het heeft er alleen de smaak van.

Brouwerij : Brasserie Grain d’Orge (BE)
Volume : 33 cl
Alcohol Volume % : 5,4%
Kleur : Diep goud en helder. Fijne witte schuimkraag. Mooi uitzicht.
Geur/aroma’s : Zoetig en fruitig (appel, zoete cider). Erg kruidig (kardemom?).
Smaak : Zoetige aanzet. Appelsap met een kruidige toets (kardemom, munt). Beetje vlak maar best OK. Misschien net dat tikkeltje teveel restsuikers (te zoet) om echt dorstlessend en een absoluut zomerbier te zijn.

Nog dorst? Lees dan zeker ook deel 2 van deze proeverij !