Artikels
- Beer&Food
Zalmforel filet gestoofd in Hoegaarden Geleidelijk wordt het warmer, de bomen worden langzaam groener en veel planten beginnen te bloeien. Ja, de meteorologische lente is in het land. Om dit...
- News
Schrijver en bierliefhebber Ronald Giphart en eigenaar van vandeStreek bieren Ronald van de Streek lanceerden een gloednieuwe podcastserie over bier: de Fuck Wijn podcast. Fuck Wijn heeft acht afleveringen waarin...
- Beer&Food
We geven u graag een tip voor een snel een zalig gerechtje voor de eerste (thuis)werkdag van de lente. De paters van Westmalle besloten om hun ‘refter’ bier ‘Extra’ op...
- Beer&Food
Perzik met tonijn Dit weekend begint officieel de lente en dan mogen we weer wat frissere zaken op ons bord gaan leggen … al is het maar voor ’t gedacht....
- Beer&Food
Beef jerky is een Amerikaanse snack van gedroogd vlees. Beef jerky bestaat uit kleine stukken rundvlees in reepjes gesneden, die gerookt, gedroogd en gekruid worden. Micro-organismen hebben voor hun overleving...
- News
Komt uit de kast De origine van de Westmalle Extra gaat als het ware terug tot de origine van de brouwerij van Westmalle zelf. De Trappisten van Westmalle hadden ‘nood’...
- Beer&Food
De Vierhoekhoeve uit Gijzenzele is bekend om zijn bierkazen. De hoeve is gelegen op de grens van vier gemeenten: Gijzenzele, Landskouter, Melle en Gontrode in de provincie Oost-Vlaanderen. De hoeve...
- Beer&Food
Boulet Sauce Lapin Balletjes … ze zijn niet meer weg te denken uit onze eetgewoontes. In de soep, als ‘boulet’ in het frietkot, in tomatensaus, of op Luikse wijze! De...
- Beer&Food
Dat liefde door de maag gaat is en welbekend. Dat integratie tussen verschillende culturen ook door de maag gaat is minder geweten. We proberen ons ‘gerechtje’ bij te dragen en...
- Portret
De Dulle Griet is een wereldberoemd schilderij van Pieter Bruegel de Oude. De Dulle Griet is ook een feministe avant la lettre. Van haar wordt gezegd dat ze voorwerpen rooft...
- Beer&Food
Kip Curry De ‘oorsprong’ van de curry moet je in de streek rond Indië zoeken, maar dat het ondertussen misschien wel een van de meeste verspreide gerechten geworden is, hoeft...
- Beer&Food
‘Bienvenue chez les Ch’tis’ is een Franse film uit 2008 geregisseerd door Dany Boon. De film trok in Frankrijk meer dan 20 miljoen bezoekers. en verbrak het record van de...
- Beer&Food
Blue Stilton wordt door de Engelsen de ‘Koning der Kazen’ genoemd. Deze pikante blauwaderkaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk. De kaas is beschermd en mag maar in zes kaasmakerijen worden...
- Beer&Food
De kaas van Orval wordt vervaardigt in ‘Fromagerie de l’Abbaye d’Orval’ onder het toezicht van de Trappisten. De kaasmakerij en brouwerij zijn gelegen in Villers-devant-Orval, een dorpje in de Gaume....
- Cultuur
In het recentste nummer van Bier Grand Cru stelt wijnjournalist Alain Bloeykens dat België een echt wijnland is. Zijn argumenten kan u lezen in het magazine. Voor ons was het...
- Beer&Food
Skrei & Valeir Blond Skrei is een geweldige lekkernij uit Noorwegen. Het vlees is witter en vaster dan dat van de gewone kabeljauw. De skrei staat ook bekend om zijn...
- Beer&Food
Carrefour pakt uit met een exclusief gamma charcuterie ‘De Belgen’. Hun promo luidt als het volgt: “Bij de borrel, als voorgerecht of in een gratin: ga voor de authentieke smaken...
- Beer&Food
Bloedworst met rode kool Bloedworst met appel en rode kool is een echte Belgische klassieker. Het is bovendien een budgetvriendelijk en eenvoudig te bereiken gerecht. Ideaal dus voor een winterse...
- Cultuur
Bier, in alle verscheidenheid van kleur, geur en smaak, staat vandaag de dag volop in de belangstelling. Op de golven van de bierrevolutie die vanuit Amerika tot ons kwam veroverden...
- Beer&Food
U houdt van geitenkaas en zeker wanneer die in as gerold is? Deze oeroude bewaartechniek met as maakt de kaas nog wat pittiger. Hierbij onze tips voor de perfecte bier-geitenkaas...
- News
- Portret
- Beer&Food
- News
