Naar Belgische normen dan toch
Op een steenworp van het hoogste punt van België – dichtbij het signaal van Botrange en de Baraque Michel – openden een groepje enthousiaste biervrienden een brouwerij met als toepasselijk naam Belgium Peak Beer. De brouwerij is gelegen in een adembenemend stukje natuur, uniek voor ons landje. Alle bieren worden gebrouwen met water uit de Hoge Venen. De bieren hergisten in de fles en zijn bijgevolg ongefilterd en ongepasteuriseerd.
In de degustatieruimte van de brouwerij – een grote open ruimte met veel hout – kan je naast de bieren ook eenvoudige gerechten degusteren, gemaakt met lokale ingrediënten. Peak Beer biedt een totaal concept waarbij ze de bezoeker willen laten kennismaken met het bier, de streekgerechten en de omgeving: “Als de mensen ons komen opzoeken, willen we dat ze een authentieke, gezellige en traditionele ervaring beleven.”
Belgium Peak Beer: Rue de Botrange 123 4950 Sourbrodt
Foto’s © Bart Van der Perre
