Articles
- Portrait
– MADE IN BELGIQUE – Des pin up vintage dans des positions mi-sages, mi-suggestives décorent avec esthétique les bouteilles de cette micro-brasserie expérimentale. Les cuves de...
- Portrait
L’ENVOL DU PHÉNIX L’histoire du phénix évoquée dans la campagne radio de Grimbergen n’a pas été inventée de toutes pièces. Car, bien qu’il qu’il n’ait pas...
- Culture
ENTRE DOUCEUR ET AMERTUME Dans la période de l’entre-deux guerres, la grande majorité des brasseries belges disposaient dans leur assortiment d’un stout et/ou d’un scotch. L’influence...
- Report
En novembre dernier le Brussels Beer Challenge a poursuivi son tour de Belgique. Après Bruxelles, Liège et Louvain, c’était au tour d’Anvers d’accueillir ce concours international...
- Beer&Food
Foodpairing Délicieuses recettes bière- & foodpairing par chef cuisinier à bières Han Hidalgo. INGRÉDIENTS pour 4 personnes PRÉPARATION Coupez finement en morceaux les dattes dénoyautées et...
- Culture, Report
Berceau de la civilisation occidentale, la Grèce est au bord de la faillite et d’une sortie de la zone euro. De plus, le pays doit faire...
- Etiquette
Vous aimez les blondes ? Vous donnez volontiers des petits noms affectueux à la partie la plus merveilleuse du corps féminin ? Vous aimez boire une...
- Place to be(er)
Le restaurant prestigieux du Château du Mylord a été fondé en 1981 par le chef Jean-Baptiste Thomaes qui décroche sa première étoile Michelin en 1987, une...
- Place to be(er)
Situé au coeur de Bruxelles, à un jet de pierre du quartier haut en couleurs des Marolles, le restaurant Les Brigittines associe classe et qualité. Vous y...
- Place to be(er)
Le Grand Café De Rooden Hoed est le plus vieux restaurant d’Anvers et est riche d’une longue histoire. Même Quentin Metsys, peintre flamand du 16e siècle,...
- Culture
Beer & Book Déjà auteure du Guide Hachette Bière, Elisabeth Pierre nous propose un guide de dégustation bien utile. Le genre de livre qui manquait dans la...
- Culture
Beer & Book L’auteur nous avait proposé un premier volet de cet ouvrage en 2013. Ce deuxième tome nous fait découvrir de nouvelles brasseries artisanales qui...
- Culture
Beer & Book Si vous croyez connaître toutes les bières belges, vous vous trompez. Toutes les Bières Belges vous offre un aperçu alphabétique de pas moins...
- News
Tussen Pot & Pint Net zoals « brood niet zomaar brood is » is « bier niet zomaar bier ». In een bakkerij en brouwerij is...
- Portrait
Blend your own Petrus Beer La brasserie De Brabandere a soufflé cette année sa 121e bougie. Depuis 5 générations, elle est gérée de père en fils....
- Portrait
Aujourd’hui, finis les dons des familles nobles et des notables. Les abbayes doivent assurer elles-mêmes leur survie. Dans certains cas, cela donne des résultats étonnants, comme...
- Etiquette
Chaque ville a un surnom pour ses habitants. À Bruxelles, ce sont les « Ketjes » (les p’tits gars), à Alost les « Ajuinen » (les...
- Tasting
Dégustation à l’Abbaye de Westmalle La question est loin d’être évidente et entraîne beaucoup de confusion. S’il ne s’agit assurément pas d’une triple fermentation, la notion «...
- Beer&Food
Un matin d’automne, très tôt, à deux pas de Oignies-en-Thiérache, un village oublié dans les Ardennes namuroises, près de la frontière française. Eddy Buchet et ses...
- News
Innovation & Marketing Schneider Weisse est une brasserie bavaroise innovante et qui sert souvent de référence. Jusqu’en 1872, la bière de froment ne pouvait être brassée...
