« As ge Brussel wilt zien leive, moede nie vuil geld oeitgeive, do es ne cotei wo da ga ni moet geneire. Got door nen oevend passeire, in de rue des Bouchers » (Si tu veux voir vivre Bruxelles, il ne faut pas dépenser des sommes folles, il y a une cité où tu ne dois pas te gêner, va y faire un tour un soir, dans la rue des Bouchers). Ces paroles de Johan Verminnen résonnent dans les oreilles bruxelloises.
Dans la fameuse rue des Bouchers se trouve un magasin de bières unique. Le propriétaire-exploitant Pierre Zuber en connait un bout sur la culture de la bière belge et c’est assez remarquable pour un Suisse. Le nom Beer Tasting Shop dit clairement ce que l’on peut y faire : acheter et goûter de la bière. Quelques vieilles tables en bois sont disposées dans le magasin où l’on peut déguster tranquillement en écoutant les conseils de l’intarissable Pierre.
68 Rue des Bouchers
1000 Bruxelles
T. 02 512 14 51
