Op 13 juli 1996 werd de doodstraf officieel afgeschaft. De guillotine kon dus voorgoed het museum in – of het schroot. Geen valbijl meer voor wie de wet overtrad, alleen nog een gevangenisstraf, een strafblad en een strenge blik. La Guillotine verdween uit de Belgische rechtszaal…
Tenzij dan die van Brouwerij Huyghe natuurlijk – die blijft koppig doordenderen.
- Brouwerij: Brouwerij Huyghe (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcoholvolume: 8,5%
- Kleur: Helder stroblond met een levendige pareling en een fijne witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Aroma’s van vers wit broodkruim, zachte fruitige esters (vooral perzik) en frisse hoptoetsen van citrus en sinaasappel, ondersteund door grassige accenten en een licht kruidige hint van peper.
- Smaak: Een korte, moutige aanzet met intens koolzuur en een vleugje alcoholzoetigheid. Het bier heeft een stevige body, en de bitterheid is mooi geïntegreerd. Die loopt door tot in de afdronk, waar fruitige, grassige en kruidige hoptonen de finale vormen.
- Foodpairing: Romige zalmpasta, luchtige ‘génoise’-taart met ananas.
Lees ook: Delirium
