Ons wekelijks bier
Als er nu één astronomisch fenomeen is waar ik jaarlijks naar uitkijk is het wel de lente-equinox en ik vermoed dat ik misschien niet de enige ben. Het is het moment dat de zon door het lentepunt gaat en de lente dan ook officieel van start gaat. In het noordelijk halfrond is dat zo ongeveer tussen 18 en 22 maart en voor 2024 was dit dus vorige woensdag. Tijdens zo’n equinox duren dag en de nacht ruwweg even lang. Daaraan dankt het trouwens zijn naam (aequus = gelijk, nox = nacht).
Vanaf nu hebben we dus dagelijks eindelijk weer meer licht dan dat we in den donker moeten leven. Dat is niet enkel belangrijk voor ons (en onze voorraad vitamine D) van groot belang maar ook voor de natuur. Je zult al snel merken dat die weer helemaal wakker wordt. De wat hogere temperaturen helpen een handje maar eigenlijk is het feit dat de dagen langer zijn en er weer wat meer fotosynthese kan plaatsvinden van nog veel groter belang. Om deze ‘ontwaking’ te vieren gaan we dan ook het weekend in met de ‘Reveille’, een American IPA die niet enkel een geschikte naam heeft maar ook een lekkere frisse toets geeft aan een mooie lentedag.
Bier: Reveille
- Brouwerij: Birrificio della Granda (IT)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 6,5 %
- Kleur: Mistig goudblond met hier en daar een wat oranje schijn. Fijnmazige witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Moutige ondertoon met wat indrukken van honing en amandelen. Prominent hop aroma (dennennaalden, pompelmoes, limoen). Ook wat ananas, meloen en geel steenfruit.
- Smaak: Zachte aanzet met een moutzoete toets. Beetje beperkt koolzuur. De hop neemt het over met een mooie mix van fruit en wat meer harsige toetsen. Uitgesproken, maar geenszins agressieve nabitter. Licht en fris.
- Foodpairing: Salade van limabonen met citroen en koriander, wokgerecht met cashewnoten, bamboescheuten en babymais.
Dit bier heeft ook de jury van de laatste Brussels Beer Challenge wakker geschud. Genoeg om een zilveren medaille in de wacht te slepen dan toch (nadat het het jaar voordien brons wist te bemachtigen).
