Artikels
- News
HET CREATIEF BRUGS BIERLAB Bij de inhuldiging van brouwerij Bourgogne des Flandres Brugge in november 2015 werd duidelijk dat hier, na verloop van tijd, méér dan Bourgogne des Flandres alleen...
- Beer&Food
Het lijkt zo simpel. Gedroogde pikante vis uit China gepaird met een prachtig bier. Toch is het niet zo simpel. De bekende stokvis is kabeljauw die aan houten rekken te...
- News
Dubbele sprong voor Roman Brouwerij Roman uit Oudenaarde pakt uit met Ramon. Een lekker alcoholvrij bier (0,3% alcoholvolume) dat verfrissend eigenzinnig is. En dat is geen loze belofte. Brouwerij Roman...
- Portret
Bijna twintig jaar geleden werden een aantal mannen uit Turnhout en omgeving vriendelijk verzocht het huis even te verlaten, zodat de vrouwelijke wederhelften samen konden kokerellen. Om toch iets om...
- Beer&Food
Ter ere van het jaar van het varken Een varkensschouder is een zalig en sappig stukje vlees. Het vetlaagje rond het vlees zorgt voor een prachtige smaak. We stoven deze...
- Cultuur
Toni Coppers maakte zijn naam als Vlaamse misdaadromanschrijver met zijn fictieve reeks over commissaris Liese Meerhout, goed voor talloze prijzen zoals de Hercule Poirot en een verfilming van de boekenreeks...
- News
Europa is inderdaad het spannendste biercontinent met grote traditionele biernaties als België, Duitsland, het Verenigd Koningrijk en de Tsjechische republiek en opkomende bierlanden als Nederland, Frankrijk en Italië. Ook in...
- News
De legende wil dat de Vlaamse graaf Diederik van de Elzas (12e eeuw) een souvenir meenam van zijn citytrip naar Jeruzalem. Hij kwam terug van de kruistochten met de relikwie...
- Portret
Johan Van Dyck Oprichter (samen met z’n vrouw Karen) van de Antwerpse Brouw Compagnie, dé lokale en onafhankelijke brouwerij van Antwerpen. Reeds 20 jaar actief in de biersector, o.a. bij...
- News
Studeren naast de brouwketel bij Stadsbrouwerij De Koninck Het einde van het academiejaar is in zicht en dat betekent dus ook: examens! Geen vrij plekje meer te vinden in de...
- Beer&Food
We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat we op ons bord willen en al de rest weggooien.’ Wij volgen het motto van de NorthSeaChefs...
- News
Brouwerij Het Anker geeft ieder jaar aan één artiest de volledige vrijheid om een kunstwerk te maken op een erg opmerkelijk canvas: een zogenaamde Jeroboam of 3 liter fles gevuld...
- Beer&Food
met Oerbier Bachten de Kupe is een gebied in de Belgische provincie West-Vlaanderen dat geklemd ligt tussen de rivier de IJzer, de Belgische kust en de Franse grens (de Schreve),...
- News
Primus met Gist heeft het label ‘Erkend Vlaams-Brabants Streekproduct’ ontvangen. De ongefilterde variant van de bekende Primus-pils van Brouwerij Haacht is door Streekproducten Vlaams-Brabant erkend vanwege zijn sterke band met...
- Beer&Food
Een op en top Belgische cocktail van frambozen, kriekenbier, bessenjenever en rosé. Deze cocktail is verrassend lekker en bovendien verfrissend genoeg om de warme dagen te verzachten. Het drankje is...
- Beer&Food
met Franc Belge Gerookte sprot is een klein visje uit de haringfamilie. Vers wordt de vis niet zo vaak gegeten maar gerookt is het een echte lekkernij. Verwerkt tot rillette...
- News
op naar de 5e editie! Vorige zondag was het weer tijd voor de Great Breweries Marathon die aan de vierde editie toe was en zo stilletjes aan en vaste waarde...
- Portret
Luc De Raedemaeker Als directeur van de Brussels Beer Challenge en hoofdredacteur van Bier Grand Cru heb ik van mijn hobby mijn beroep gemaakt. Veel beter kan het niet worden…...
- News
“Brouwen is geduld hebben en wachten… 20 jaar lang hebben we gewerkt en geleefd naar dit moment. Maar het is geen eindpunt, dit is een nieuwe start. We zijn klaar...
- Beer&Food
Zeebaars is een zilverkleurige vis met vast en verrukkelijk visvlees. Kleine vissen worden in hun geheel verkocht en bereid. Grotere exemplaren kunnen gefileerd worden, meestal met vel om het uiteenvallen...
- Place to be(er)
- Portret
- Portret
