Artikels
- Beer&Food
‘Chili con carne’ is een verbastering van het Spaanse ‘Chile con carne’ , hetgeen ‘pepers met vlees’ betekent. Dit gerecht is echter noch Spaans, noch Zuid-Amerikaans. De populaire stoofschotel is...
- News
Vandaag lanceert Brouwerij Pirlot een nieuw bier. Brouwerij Pirlot in Zandhoven onderging dit jaar een totale makeover. Eind vorig jaar nam Pirlot de Serafijn Bieren van brouwerij Achilles uit Itegem...
- Beer&Food
Een echte West-Vlaamse klassieker: Oud Rood bier uit Roeselare en heerlijke griet uit onze Noordzee. Griet heeft mager, wit en stevig vlees. Net als het uiterlijk lijkt ook het visvlees...
- News
Het grootste bierfestival van China was dit jaar toe aan haar 29e editie. De Golden Beach in Qingdao vult zich gedurende vijf weken -en dit jaar wegens succes verlengd met...
- News
Voltooid Verleden Tijd? Vanaf 2 september gelden voor alcoholreclame strengere regels. Drankproducenten die reclame willen maken voor alcoholische dranken zullen voortaan éérst advies moeten inwinnen bij de Jury voor Ethische...
- News
Morgen is het de naamdag van de heilige Bernard of Bernardus van Clairvaux. Een goede aanleiding voor brouwerij St. Bernardus om van de dag ook een echte ‘St.Bernardus Day’ te...
- Beer&Food
Zure haring, opgelegde haring, ingelegde haring, rolmops, haringfilets, … allemaal namen voor een product dat vroeger dagdagelijks gegeten werd. We bereiden een zomerse salade die bulkt van de frisse zuren....
- News
een Bolleke! Het De Koninckbier is even typisch Antwerps als de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal, het MAS en Pieter Paul Rubens samen. En toch, vraag in Antwerpen een De Koninck op café en...
- Beer&Food
Kabeljauw is een beenvis en behoort tot de orde van de … euh kabeljauwachtigen. Het is een typische koudwatervis en leeft ook in onze Noordzee. De beste kabeljauw koop je...
- News
Brussel, Bier en lekker eten Voor het Belgisch onderonsje op de Grote Markt is het nog wat langer wachten, maar binnen een goede twee weken is het de beurt aan...
- Beer&Food
Een simpele cocktail voor zomerse dagen met een Belgische, Duitse en wat meer exotische toets. We maken een cocktail van Weizen bier en bananen sap. De smaaklink is overduidelijk. We...
- Beer&Food
‘Gravad Lax’ is Scandinavisch voor ‘begraven zalm’. De middeleeuwse gewoonte om gezouten zalm drie maanden onder de grond te bewaren ligt aan de basis van een culinaire klassieker. Het zout...
- Portret
Fedor Vogel Fedor Vogel is de Nederlandse evenknie van Ben Vinken. Of van Luc De Raedemaeker. Of van allebei. U mag het zeggen. Feit is dat Fedor al sinds 2008...
- News
Cool place to be(er) Blijkbaar is de tijd gekomen dat we niet meer in de winter gaan moeten reizen op zoek naar wat warmte en zon in het zuiden, maar...
- Beer&Food
Wat het werkelijk wordt zien we morgen wel, maar het KMI voorspelt alvast de warmste dag ooit. Of de records gebroken worden, is eigenlijk enkel van belang voor de statistieken,...
- Beer&Food
Vandaag mixen we een echte Antwerpse cocktail met Seef van de Antwerpse Brouw Compagnie en Strange Donkey Gin. Een flinke scheut pompelmoessap zorgt voor een verfijnde bittere toets. Dit is...
- News
Nageltje klop … zo eenvoudig, maar o zo leuk en gegarandeerd een goede basis voor ambiance. Ooit was dit zelfs de lokaas van studentencafé de Pi-Nuts aan het Sint-Pietersplein, maar...
- Place to be(er)
Na wat koelere dagen gaat de thermometer weer goed omhoog. Het is dan altijd interessant om een goed terrasje in gedachte te hebben voor een fris glas bier. Sinds kort...
- News
Smeren die kelen! Een bezoek aan de Arteveldestad vanop het water is altijd de moeite, maar tijdens de ‘Gentse Feesten’ is dat nog een stuk leuker. Dan vaart de zangboot...
- Portret
Rudi Ghequire Bij het voorstellen van Rudi komt één vraag meteen boven drijven … Waar beginnen? Sinds zijn eerste contact met Rodenbach zo’n 37 jaar geleden is Rudi stilletjes aan...
