Artikels
- Beer&Food
Met Geuze Cantilion of “bières brut” uit Buggenhout. Geloof het of niet, maar er bestaan officiële richtlijnen voor een plateau “Fruits des Mers”. De Grote Larousse Gastronomique, het Franse culinaire...
- Beer&Food
Met bier! Sabayon is een typisch Italiaans dessert (Zabaglione), maar met een heel eenvoudige ‘wissel’ heb je een schitterende Belgische variante! Ben je nog op zoek naar een leuk dessertje...
- Beer&Food
Een snel, gemakkelijk en smakelijk kerstmenu voor bierliefhebbers. Het dagdagelijkse leven is maar al te vaak te hectisch. Maak het jezelf daarom gemakkelijk. Sommige dingen kunnen nu eenmaal veel sneller...
- Beer&Food
Top biercocktail De “Old Fashioned” is een real gentleman’s drink. De cocktail stamt uit het jaar 1881. Het drankje zou zijn uitgevonden door een barman van de Pendennis Club, een...
- Beer&Food
Een klassiek kerstmenu vergezeld van bier. Wij gaan dit jaar voor een klassiek kerstdiner. Alle suggesties voor dit kerstmenu zijn dan ook traditioneel en geworteld in onze Belgische eetcultuur. Niets...
- Cultuur
De keuze van de BGC redactie Zelfs de hipste vogel is niet vies van een beetje traditie in de kerstperiode. Een jaarlijkse traditie zijn onze kerstbieren. Deze “lekkere” gewoonte hebben...
- Place to be(er)
In het historisch centrum van Brussel en tegenover het wereldbekende Manneken Pis, heropent Café Manneken Pis. Een authentiek biercafé dat ingericht werd als proeflokaal. Het concept komt van Bernard Moortgat....
- Beer&Food
Zalige pairing Blini’s zijn afkomstig uit de Russische keuken. Het zijn kleine, dikke, hartige boekweitpannenkoeken. Maak een blinibeslag -zie recept- en voeg in kleine blokjes gesneden appels en blonde rozijnen...
- News
Heidens gerstenat Als je de traditie van het Kerstbier wil doorgronden, moet je eigenlijk terugkeren tot de tijd dat de Kelten hier de plak zwaaiden. Meteen besef je dan ook...
- Portret
Bush de Noël Bush de Noël: Brasserie Dubuisson brengt elk jaar een iconisch kerstbier op de markt. Met een aroma van geel steenfruit, mout, karamel, gist, chocolade en gedroogde zuidervruchten...
- Beer&Food
Decadente Luxe? Een gezondheidskalender uit 1808 windt er geen doekjes om: ‘De kuit bracht het bloed op hol.’ Deze claim is nooit wetenschappelijk bewezen, maar het is algemeen bekend dat...
- News
Wie zoet is krijgt lekkers De viering van Sinterklaas gaat terug tot de bisschop Nicolas van Myra die na zijn dood op 6 december 342 heilig werd verklaard en schutspatroon...
- Place to be(er)
Aan de oevers van “L’eau blanche” -waaraan de zaak zijn naam ontleent- en met uitzicht op een naar Belgische normen kolossale rots, kan u genieten van de lokale specialiteiten. De...
- Place to be(er)
AB Café & Resto De “Ancienne Belgique” bevindt zich op een historische plek in het hartje van Brussel en is een van de beste concertzalen van de Lage Landen. De...
- Portret
van een Straffe Hendrik De naam ‘Straffe Hendrik’ verwijst naar de familiale geschiedenis van brouwerij ‘De Halve Maan’ te Brugge. Het bier is genoemd naar de brouwersdynastie Maes, die gedurende...
- Beer&Food
Een ‘nieuwe’ trend? Infuusjes rangschik je misschien automatisch in de wereld van de cocktails, maar ook in de bierwereld begint de techniek door te breken. Brouwerij Het Anker heeft met...
- Place to be(er)
Vilvoorde is het mekka voor de paardenliefhebbers. Althans voor diegenen die van paardenvlees houden. The place to be? Restaurant “De Kuiper”, opgericht in 1959 en vandaag de dag uitgebaat door...
- Cultuur
Ten Fidy Imperial Stout. Olie is voor de motor als bloed voor het lichaam. Het moet overal komen om ervoor te zorgen dat er niets afsterft en alles naar behoren...
- News
ZESDE EDITIE VAN DE BRUSSELS BEER CHALLENGE De opmars van bier en brouwerijen in de wereld zet zich onverminderd door. In alle uithoeken van de wereld openen kleine onafhankelijke brouwerijen...
- Cultuur
Heren, vandaag is het onze dag. 19 november staat immers bekend als ‘Internationale Mannendag’. Drink vandaag dus een stevige pint. Bier wordt altijd beschouwd als mannendrank. Het klassieke scenario: de...
- Portret
- Place to be(er)
