BAPAS: BELGISCHE BIERTAPAS

Beer & Book

Tapas kennen we van de Spanjaarden. Bapas kennen we dan weer dankzij Karl van Malderen.

Bapas? Inderdaad, Belgische biertapas. Karl legt in zijn boek uit hoe je via een analyse van de smaak, het aroma en de textuur van een bier tot een perfect bijpassend hapje kan komen, ook wel zijn bierpairingmethode genoemd. Met Bapas leer je werkelijk anders koken. Enkele toppers tussen de 40-tal bapas: gerijpt schapenkaaskroketje met geroosterde puntpaprikasalsa & ‘Tongerlo Blond’, aardbei-driepepertartaar met vanille-ijs & ‘Ginder Ale’…

Karl van Malderen

Manteau, € 24.99

Deel dit artikel:

Zelfde categorie

Recente artikelen

Misschien vind je dit leuk

Advertentie
Dutch Beer Challenge 2025
In december starten de inschrijvingen!