Ons wekelijks bier
Fier op ons bier, dat zijn we. Onze brouwers toch zeker, maar gelukkig ook steeds vaker de horeca-ondernemer, de verdeler en de consument. Terecht uiteraard. Een fierheid dat jaarlijks extra geuit wordt op de mooiste grote markt van Europa. Tijdens het Belgian Beer Weekend staan drie dagen lang de Belgische bieren en hun brouwers centraal. Zowel grote als kleine brouwerijen uit België presenteren zich in een open & gezellige sfeer. De Grote Markt van Brussel verandert in één grote bar, waar je kan genieten van live muziek, parades en natuurlijk meer dan 500 verschillende bieren van meer dan 50 Belgische brouwerijen. Ons immaterieel cultureel erfgoed op haar top op een magische site dat zichzelf ook tot het werelderfgoed mag rekenen, materiaal deze keer.
Zijn we dan chauvinisten of opscheppers omdat zoveel superlatieven in de mond durven nemen over ons gerstenat en die Grote Markt in het hartje van ons landje dat anderen als ‘absurd’ bestempelen? Absoluut niet. Dikke nekken zijn we niet en doorgaans wordt ‘le petit belge’ zelfs eerder als ‘bescheiden’ beschouwd. We hebben liever een Dikkenek in het glas en het is dan ook daarmee dat we ons weekend ingaan. Vandaag wordt het startschot gegeven van deze nieuwe editie van het Belgian Beer Weekend, met alle folklore die ermee gepaard gaat. Santé en zeker afzakken naar de hoofdstad!
Bier: Dikkenek Citra Hop
- Brouwerij: Brasserie Lefebvre (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 6,7%
- Zicht: Licht gesluierd goudblond. Luchtige, fijnmazige schuimkraag gevoed door een permanente pareling.
- Geur/aroma’s: Licht moutige ondertoon. Gistige hinten. Fruitig (witte perzik, exotische hint). Fris hoppig (citrus met wat florale en grassige accenten).
- Smaak: Zachte en ronde aanzet met een moutzoetje. Fris koolzuur. Bitterheid bouwt op en breekt vrij stevig door in de afdronk. Pompelmoes, citrus. Grassige hint.
- Foodpairing: Toastje met gerookte zalm, maroilles, gekarameliseerde ananasschijven.
De Dikkenek mag best wel wat ‘stoefen’, het behaalde het zilver tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Challenge.
