Duvel Moortgat verlegt opnieuw de grenzen van bier. Na eerdere Duvel Barrel Aged-edities op whisky-, sherry- en rumvaten kiest de brouwerij nu voor een verrassende combinatie van Mexicaanse tequila en habaneropepers. Het resultaat is Duvel On Fire, een exclusieve limited edition van 75 cl die mikt op avontuurlijke bierliefhebbers.
Duvel Barrel Aged ontmoet tequila en habanero
De basis van Duvel On Fire is een Duvel Barrel Aged die rijpte op tequila-vaten. Dat levert een bier op met subtiele toetsen van agave, hout en vanille. Vervolgens werd het bier geblend met een selectie gele habaneropepers, waarna het nog eens twee maanden extra op vat mocht rijpen.
Het resultaat is een koperkleurig bier van 12% alcohol, waarin de typische elegantie van Duvel Barrel Aged wordt gecombineerd met een verrassend pittige afdronk. De slogan Brewed to Burn is dan ook allesbehalve toevallig gekozen.
Minder koolzuur, meer smaak
Opvallend is dat de brouwers bewust kozen voor een lagere carbonisatie. Minder koolzuur laat de aroma’s van tequila, hout en vatrijping beter tot hun recht komen, terwijl de habaneropepers zorgen voor extra spanning en een opvallend vol mondgevoel. De pittigheid overheerst niet, maar vormt een verrassende aanvulling op het complexe smaakpalet.
Een degustatiebier om te delen
Duvel On Fire is geen bier om gedachteloos uit te drinken. Het is een degustatiebier, bedoeld om rustig van te genieten. De brouwerij adviseert het bier goed gekoeld te serveren in een Duvel Barrel Aged-glas of Duvel Apéroglas. Dankzij de fles van 75 cl leent het bier zich uitstekend om met meerdere liefhebbers te proeven.
Handmatig afgewerkt
Ook de verpakking onderstreept het exclusieve karakter. Elke fles wordt manueel afgevuld en met de hand voorzien van een waxdip. Daardoor is slechts een beperkt aantal flessen beschikbaar.
Exclusief verkrijgbaar
Duvel On Fire is exclusief verkrijgbaar via de webshop van Duvel en te degusteren in Duvel Depot.
Met Duvel On Fire bewijst Duvel Moortgat opnieuw dat het Barrel Aged-concept nog lang niet is uitverteld. Door inspiratie te halen uit de Mexicaanse smaakwereld creëert de brouwerij een bier dat tegelijk krachtig, complex en verrassend is. Niet voor doetjes, wel voor bierliefhebbers die graag eens buiten de klassieke bierpaden treden.
Dorstig naar meer biernieuws? Klik hier!
