Brasserie St-Feuillien – Bière de la Semaine
Une blonde forte belge brillante et élégante, fruité-épicée avec des accents d’agrumes, une carbonatation vive et une finale sèche.
Style : Strong Blonde
Brasserie : Brasserie St-Feuillien
Origine : Belgique
Alcool : 9,5%
Amertume : 30 IBU
Volume : 33 cl
Dégustation complète
Apparence : La robe est d’un blond paille brillant, parfaitement limpide. La mousse blanche est durable et attractive.
Nez : Le nez, un peu fermé, dévoile un mélange élégant de notes fruitées douces, d’un accent citronné frais et de touches phénoliques épicées. On perçoit des pointes de poivre et un caractère houblonné herbacé.
Goût : L’attaque est fruitée et sucrée. La carbonatation est vive, le corps agréable. Le profil est herbacé, légèrement épicé avec un accent citronné rafraîchissant. L’amertume se fond bien et persiste. La finale est assez sèche, à la limite d’une légère astringence, avec une petite pointe alcoolisée.
Accord mets-bière
S’accorde bien avec des moules-frites, un risotto aux asperges, ou un ceviche de poisson aux agrumes et coriandre fraîche.
