Ons wekelijks bier
Het is exact 65 jaar geleden dat Fidel Castro benoemd werd als premier van Cuba. Een post die hij zou aanhouden tot in 1976 om er dan nog eens 22 jaar aan de macht bij te doen, maar deze keer als president. Samen met Che Guevara is hij waarschijnlijk de bekendste ‘guerrillero’. Hun revolutie leidde tot het omverwerpen van de ‘gematigde’ dictator Fulgencio Batista. Een keerpunt voor Cuba waarvan de gevolgen moeilijk te overschatten zijn. Cuba werd toen een marxistisch-leninistische staat.
Voor de gelegenheid drinken we een ‘Guerrilla’ van de Italiaanse brouwerij CRAK.
Bier: Guerrilla
- Brouwerij: Birrificio CRAK (IT)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 5,8 %
- Zicht: Helder goudblond met een dunne, fijnmazige schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Frisse neus met een stevige dosis citrus. Meer harsige hinten (dennenknoppen) en een zacht vleugje biscuit op de achtergrond.
- Smaak: Reflectie van de neus met een ronde, moutige en licht zoute aanzet. Hars en citrus (pompelmoes, tangerijn, sinaasappel). Licht en fris. Evenwichtige bitterheid die wat meer doorbreekt in de afdronk.
- Foodpairing: Pecorino, visstoofpotje met venkel, semifreddo’.
Het bier haalde een gouden medaille tijdens de laatste Brussels Beer Challenge.
