Hopworks Urban Brewery
We overbruggen een tijdsverschil van 9 uur gedurende onze vlucht van Brussel naar Portland, Oregon. De bijhorende jetlag is alles behalve aangenaam, daar is iedereen het over eens. Gelukkig bestaan er een aantal tips en tricks om dit ongemak heelhuids te overleven. Een eerste uitdaging is om zo lang mogelijk wakker te blijven en je zo snel mogelijk aan te passen aan de plaatselijke tijd. Voldoende afleiding is de key. Een indrukwekkende en charmerende stad als Portland voldoet hier ruimschoots aan. Daarnaast is het noodzakelijk genoeg te eten en te drinken, enerzijds als afleiding, anderzijds om extra energie op te doen . Na ‘het vliegtuig afgewassen te hebben’ (je weet wel: smakeloos eten, veel te veel mensen in een kleine ruimte, een indringende zweetgeur, Chateau Migraine en industriële pils) trekken we naar Hopworks, een brouwerij met een milieubewuste inslag. Ze streven immers naar een CO2 neutrale footprint. Een impossante wand etaleert alle bieren die ter plaatse gebrouwen worden. De keuze is enorm. Uiteraard gaan we voor een verse IPA, Sunny Evelyne, een bier dat jaarlijks gebrouwen wordt ter ere van de verjaardag van Evelyne, dochter van de eigenaar van Hopworks. Dit smaakt super en de verse hop swingt uit ons glas. De Sunny Evelyne is een (Imperial) IPA met een alcoholpercentage van 7% ABV.
