De alcoholvrije biermarkt blijft groeien en ook Brouwerij De Brabandere springt op de kar. De familiebrouwerij uit Bavikhove breidt haar Petrus-gamma uit met Petrus 0.0%, een alcoholvrij bier dat vooral op smaak en doordrinkbaarheid mikt.
Dat steeds meer brouwerijen alcoholvrije alternatieven ontwikkelen, is geen verrassing. Interessanter is dat alcoholvrij bier niet noodzakelijk de plaats inneemt van traditioneel bier. Uit onderzoek van WhyFive in opdracht van Belgian Brewers blijkt dat 81% van de ondervraagde consumenten van alcoholvrij of alcoholarm bier ook bier mét alcohol drinkt. Het gaat dus vaak om afwisselen, niet om definitief afscheid nemen van alcohol.
Bij Brouwerij De Brabandere vatten ze dat samen onder het motto ‘Het moment bepaalt, niet het percentage’. De ene keer een Petrus Tripel, de andere keer een Petrus 0.0%. Een benadering die aansluit bij de veranderende drinkgewoonten.
Een specifieke gist voor Petrus 0.0%
Voor de ontwikkeling van Petrus 0.0% koos brouwer Yves Benoit voor een speciale gist die geschikt is voor de productie van alcoholvrij bier. Het resultaat is volgens de brouwerij een licht en verfrissend bier met fruitige citrusaroma’s, subtiele hoppige toetsen en een aangename nabitterheid. De afdronk zou zuiver zijn, met fruitige en moutige nuances.
De brouwerij positioneert Petrus 0.0% als een veelzijdig bier dat zowel als dorstlesser als aan tafel tot zijn recht moet komen. Denk aan lichte gerechten, salades en aperitiefhapjes.
Van boekenbeurs naar bierhandel
De introductie krijgt een opvallend literair tintje. Petrus 0.0% wordt in primeur geschonken tijdens Boektopia, eerst in Kortrijk en vervolgens in Antwerpen. Bezoekers kunnen er in de Petrus Bar kennismaken met het nieuwe bier en de rest van het assortiment.
Vanaf 16 november is Petrus 0.0% verkrijgbaar in flessen van 33 cl, zowel in de horeca als in de drankenhandel.
Dorstig naar meer biernieuws? Klik hier!
