Ons Wekelijks Bier
Halfweg de jaren 1960 werd 12 mei uitgeroepen tot de Internationale Dag van de Verpleging. Dat is dus al een heel eind geleden al blijken velen zich pas een jaar of drie weer bewust van het belang van die dag en dat de mensen die actief zijn in de sector best wel eens in de watten mogen worden gelegd. Dat hoeft niet (enkel) op 12 mei maar deze dag werd ook niet toevallig gekozen. Vandaag is wijlen Florence Nightingale namelijk jarig. Deze pientere en erg toegewijde Britse dame wordt algemeen gezien als de grondlegster van de moderne verpleegkunde. My Deer (Nurse), deze is op uw gezondheid!
Bier: My Deer (2021 – Calvados)
- Brouwerij: Brasserie Minne (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 12% ABV
- Uitzicht: Donker goud tot koperkleurig. Heel lichte waas. Beperkte schuimkraag die inzakt tot een stabiel ringetje.
- Geur/aroma’s: Vers brood. Fruitig (appel, pruim, bessen, gekarameliseerde appelsien). Wat hout en een licht harsig (hop) aroma. Klein beetje ijzer.
- Smaak: Zacht zoete en fruitige start met wat karamel. Fris koolzuur. Redelijk wat body. Bitterheid en wat fruitzuur mengen mooi in. Ietwat alcoholzoete afdronk, maar niet plakkerig. Complex en boeiend.
- Foodpairing: Toastje foie of ‘faux’ gras (afhankelijk van de gevoeligheden), Blue Stilton, Appelbeignets.
Ook voor de jury van de Brussels Beer Callenge bleek de My Deer best dierbaar gerstenat. Ze beloonden het met een bronzen medaille!
