Ons wekelijks bier
De datum van vandaag staat stelselmatig vastgeprikt in de agenda van de echte Brusselaar. Op 9 augustus wordt namelijk de Meyboom ‘geplant’, een eeuwenoude traditie, folklore ten top en uiteraard een stevig feestje eens het ‘werk’ er op zit, de boom geplant is en de traditie dus ook het jaar erop in Brussel mag blijven. Indien de boom niet voor 17u geplant zou zijn, gaat de eer om de traditie in ere te houden namelijk over naar Leuven… Het volledige verhaal kun je o.a. in BGC#21 lezen. Neem er tijdens de lectuur zeker een gepast bier bij, maar vergeet ook vooral niet naar Brussel af te zakken vandaag. Zwanze, bier en plezier verzekert!
Terwijl we even ons artikel herlezen om het geheugen op te frissen, openen we een fles van het ‘Beste Belgisch Bier’ (Prik & Tik award) van de Brussels Beer Challenge 2022, de Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne. Een prachtbier dus, maar vooral ook een echte ‘Bûûmdroeger’. Alle flessen van de brouwerij dragen namelijk een boom op het halsetiket.
Bier: ‘Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne’
- Brouwerij: Gueuzerie Tilquin (BE)
- Volume: 75 cl
- Alcohol Volume %: 7,0 % ABV
- Kleur: Vrij heldere gouden kleur met een dunne witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Zuivere en frisse neus met hinten van fruit en Brett. Complex en gelaagd.
- Smaak: Wederom fris, zuiver met een zekere rondheid, toetsen van fruit (appel) en Brett (stal, paardendeken) met een beendroge afdronk.
- Foodpairing: Waterzooi met kip, boterham met plattekaas.
