Op zoek naar een eenvoudig maar verrassend dessert? Aardbeien met balsamicoazijn en zure room vormen een klassieke combinatie waarin zoet, fris en licht zuur perfect samenkomen. In amper tien minuten zet je een elegant nagerecht op tafel.
INGREDIËNTEN
- 600 g aardbeien
- 500 ml zure room
- 4 el bloemsuiker
- 2 el balsamicoazijn
- versgemalen zwarte peper
BEREIDING
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de vruchten in stukjes.
- Meng de zure room met de balsamicoazijn en een flinke draai zwarte peper.
- Verdeel de aardbeien over vier kommetjes, lepel de saus erover en werk af met de bloemsuiker.
FOODPAIRING
Kies voor een glas Cuvée René Oude Kriek. De natuurlijke zuren van deze traditionele kriek sluiten naadloos aan bij de frisse balsamicoazijn, terwijl de subtiele kersentoetsen het fruitige karakter van de aardbeien versterken. De droge afdronk en levendige sprankeling houden het dessert heerlijk licht en zorgen voor een elegante, verfrissende finale.
Dorstig naar meer biernieuws? Klik hier!
