Artikels
- Beer&Food
Beef jerky is een Amerikaanse snack van gedroogd vlees. Beef jerky bestaat uit kleine stukken rundvlees in reepjes gesneden, die gerookt, gedroogd en gekruid worden. Micro-organismen hebben voor hun overleving...
- Portret
Gajes Terwijl we aftellen naar de tiende editie van de Dutch Beer Challenge, nodigen we bierliefhebbers en kenners uit om samen met ons enkele van de eerdere winnaars te herontdekken...
- Cultuur
Gelezen in de weekendbijlage van De Standaard: ‘Zoals je in Vlaanderen in elke dorpskern iets kunt drinken in ‘Café Onder Den Toren’. Zo zijn er in Groot Brittannië meer dan...
- Portret
Ons wekelijks bier Het is exact 65 jaar geleden dat Fidel Castro benoemd werd als premier van Cuba. Een post die hij zou aanhouden tot in 1976 om er dan...
- Portret
Sinds een tijdje vloeit er een opmerkelijk bier uit de ketels van de Antwerpse Brouw Compagnie (ABC), bekend van het Seefbier. Het brouwsel is een kruising tussen een klassieke Belgische...
- Portret
Polygamy Porter is een Craft Beer gebrouwen door de Wasatch Brewery in Utah. Deze slogan verwijst fijntjes naar de grote Mormoonse gemeenschap in Utah die vroeger polygamie toeliet. De reclame...
- Cultuur
“Je moet altijd dronken zijn. Daar draait het om, dat is de hele kwestie. Om de afgrijselijke last van de tijd die uw schouders breekt en u ter aarde doet...
- Portret
De Dutch Beer Challenge staat op het punt een bijzondere mijlpaal te vieren: zijn tiende verjaardag. Dit decennium van excellente bierbeoordeling heeft talloze brouwers en hun creaties in de spotlight...
- Portret
Ons Wekelijks Bier We gaan het carnavalsweekend in en dat is altijd een leuk vooruitzicht. Lol tappen, overal een klucht van maken, lachen, feesten, uit de bol gaan, … alles...
- News
Vanuit de horeca kwam veel vraag naar Rochefort-bieren op fust (tap). In eerste instantie gaat de brouwerij van Trappistes Rochefort nu de stap zetten met de blonde Triple Extra wiens...
- Cultuur
Belgische bruine cafés, dat zijn de gezellige kroegen waar het bier net zo rijk vloeit als de verhalen. In deze lokalen vind je geen strakke designstoelen, maar doorleefde houten tafels en...
- Place to be(er)
Twee dynamische ondernemers, Jean Hummler en Andy Mengal, die de originele “Chez Moeder Lambic” in Saint-Gilles een tweede adem bezorgden, openden enkele jaren geleden een tweede zaak in het centrum van Brussel...
- News
Stadsbrouwerij De Koninck is het decor voor de 2e editie van BEER EXPERIENCE Antwerpen, een niet te missen brouwexpo Of je nu een professionele, craft, micro- of thuisbrouwer bent of...
- Portret
Ons Wekelijks Bier Vandaag staan er traditiegetrouw pannenkoeken op de menu. De ronde, goudblonde pannenkoeken zouden doen denken aan de zon en dus uiterst geschikt zijn om dit hemellichaam te...
- Portret
Dit godenbier rust 4 maanden op eikenhoutenvaten uit de Bourgogne streek. De link naar wijn is niet nooit ver. Foto’s © Bart Van der Perre
...
- Portret
Berliner Weisse is een klassieke en historisch rijke bierstijl die zijn oorsprong vindt in de Duitse hoofdstad, Berlijn. Deze bierstijl, die bekendstaat om zijn lichte, verfrissende karakter en zijn kenmerkende...
- Cultuur
Dit leuke en interactieve boek beweegt zich door de tijd en over de wereld om de verhalen te vertellen achter enkele van de bekendste hedendaagse bierstijlen, waaronder Duitse lagers, Engelse...
- Portret
Ons Wekelijks Bier We doen niet mee met ‘Dry January’ en ook ‘Tournée Minérale’ laten we voor wat het is. In de periode dat we van het een naar het...
- Beer&Food
Hemelse Rijstpap Op het beroemde schilderij De Boerenbruiloft van Pieter Bruegel de Oudere smullen de aanwezigen van rijstpap. Het kindje op de voorgrond likt zelfs zijn vingers af. Volgens het...
- Portret
Kriek is het meest traditionele fruitbier. Oude kriek heeft alle eigenschappen van een Oude Geuze, aangevuld met een aangenaam fruitige smaak. Brouwers voegen krieken toe aan de lambiek voor het...
