Artikels
- Beer&Food
Verloren of gewonnen brood? That’s the question. Dit gerecht is een eersteklas voorbeeld van culinaire recycling. Oud of verloren brood wordt gebruikt om een smakelijk gerecht te bereiden. Een echte...
- Cultuur
Door Birrificio Lambrate Vandaag is het zo ver. Het gebruik van een Green Pass of CST is verplicht in de Vlaamse horeca, ondanks alle dure eden van onze politici: “Onze...
- News
Antwerpen, Stadsbrouwerij De Koninck | Dagen worden korter, de herfstgloed zet de stad in een magisch daglicht en gele en rode boomblaadjes kleuren het straatbeeld. Koning Winter komt eraan! In...
- Beer&Food
Risotto met paddenstoelen Over het ‘ontstaan’ van risotto gaan we niet beginnen uitweiden, daar het bijna eerder een bereidingswijze dan echt een gerecht op zich is. Een bereidingswijze waar je...
- Beer&Food
Blinde vinken met Brugse Zot Bruin Blinde vinken of vogeltjes zonder kop zijn een heerlijke mengeling van varkens- en rundsgehakt met een dun lapje rundsvlees eromheen. Een afgeleide is de...
- Portret
Brouwerij ’t IJ is in 1983 opgericht door Kaspar Peterson. Die maakte eind jaren zeventig van de vorige eeuw naam als basgitarist van de Nederlandse band Door Mekaar. En zoals...
- News
Kent u trappelsap al? Wel, dat is de nieuwste creatie van de broeders van de Abdij van Westmalle. Door een overvloedige appeloogst, biedt de Abdij van Westmalle zolang de voorraad...
- Beer&Food
Salade op grootmoeders wijze met Oscar Blond Een pittig, smakelijk en gemakkelijk gerecht, dat zowel warm als koud gegeten kan worden. We kiezen als begeleidend bier een Oscar Blond van...
- Cultuur
Vergeet Pipi Langkous,Volvo, Nilfisk, Ikea, Saga Norén, … .Het laatste succesvolle exportproduct van Zweden is ‘lagom’. Het woord betekent bijna perfect’, ‘voldoende’, ‘adequaat’, ‘precies zo goed/veel als het zou moeten...
- Beer&Food
Stoemp Stoemp is echt niet enkel in het leven geroepen om er voor te zorgen dat kinderen toch wat groenten zouden eten … ‘stoemp’ een flinke portie groenten door een...
- Beer&Food
De Scheldebrouwerij maakt allereerste bierkaas Een boerenkaas met pit. Zo omschrijven ze bij de Scheldebrouwerij hun nieuwe lekkernij. “Een eigen bierkaas stond al wel een tijdje op ons verlanglijstje, maar...
- Cultuur
Grappige biernamen Al meer dan 35 jaar entertaint Merho jong en oud met zijn strips die bekend staan om hun woordgrappen en scherpe humor. Zijn dikke dame die in elk...
- Beer&Food
Vleesbrood Comfortfood bij uitstek en iedereen lust dit, of toch op zijn minst een bepaalde variante ervan. Met vleesbrood is het net zoals met gewoon brood, elke bakker heeft zo...
- News
Bavaria pakt uit met een hilarische video: ‘Zo. Time to say bye’ Tijd om gedag te zeggen tegen het drukke leven van een geheim agent. In de persiflage ‘Zo. Time...
- News
Hertog Jan heeft dit jaar de Grand Prestige maanden laten rijpen in houten vaten van Portugese wijnen. Op maandag 20 september lanceerde Hertog Jan de vijfde editie van Grand Prestige...
- Beer&Food
Kalfs onglet met gestoofde sjalot & Corsendonk Blond Niet ingewikkeld willen doen is een keukenfilosofie als een ander. Ook vanavond houden we het simpel en combineren twee Kempische producten met...
- Place to be(er)
Düsseldorf is de stad van het Altbier, een bier van hoge gisting met gemiddeld 5% alcohol. Het wordt traditioneel gedronken uit een klein glas van 250ml. Wanneer je niet wilt...
- Portret
‘Un bordel’ is volgens de befaamde Larousse een ‘Maison de prostitution’ of een ‘Grand désordre’. Volgens De Dikke van Dale luidt de definitie als volgt ‘huis waar prostitutie bedreven wordt’....
- Beer&Food
In de Antwerpse Hoogstraat is het foodconcept KWAT: Kebab With A Twist! neergestreken. Na de hamburger, de hotdog, de boulet en de eclair krijgt nu ook de kebab een upgrade....
- Portret
Stellen dat alcoholvrij en -arm bier in de lift zit is een een open deur intrappen. Toch kiezen vele consumenten voor ‘een echte’ met alcohol. Rauw Brouwers is het hier...
